Tag: xochimilco

Tlapique, el tamal de Xochimilco que sorpresivamente no lleva masa

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La cocina ancestral de Xochimilco es una completa maravilla. Te contamos sobre que hace que el tlapique sea un tipo tamal único. Autor: Desiree Perea.
Chinampa Fuego Vivo: una opción para comer y aprender de las chinampas

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En Xochimilco se encuentra el nuevo proyecto Chinampa Fuego Vivo, de la fundación Malwih. Este espacio multifuncional combina un huerto y áreas verdes. Autor: Isis Malherbe.
Las trajineras de Xochimilco con una cena maridaje y Vinos Rueda: así la vivimos

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Descubre Xochimilco, un destino icónico de la CDMX. Visita las chinampas y disfruta de una cena maridada con vinos Rueda. Autor: Aylin Gómez.
A de abeja: el sueño mexicano de salvar al mundo con miel

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Conoce A de abeja y su filosofía que asegura que las abejas podrían ayudarnos a cuidar mucho mejor a nuestro planeta y su diversidad. Autor: Isis Malherbe.
La Escuela Campesina siembra en Xochimilco el futuro de la agricultura en CDMX

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Uno de los lugares más emblemáticos de la CDMX es Xochimilco, en donde se encuentra actualmente la nueva Escuela Campesina. Autor: Isis Malherbe.
¿Qué es la Escuela Campesina de las chinampas de Xochimilco?

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Conoce los detalles sobre un nuevo proyecto de cultivo al sur de la CDMX para aprovechar las chinampas y obtener mejores alimentos locales. Autor: Desiree Perea.
Chile chicuarote, el endémico de Xochimilco que podría desaparecer

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Hablemos sobre las características y peligros alrededor del chile chicuarote: un ingrediente endémico de Xochimilco que pocos conocen. Autor: Desiree Perea.
Llega a nuestro país Michelin Chef Meets Mexico, el encuentro culinario del año

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La fusión de comidas demuestra que en la gastronomía no existen barreras. Esto es lo que será parte de la primera edición de Michelin Chef Meets Mexico. Autor: Desiree Perea.
5 concursos de gastronomía mexicanos para participar este 2023

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Aprovechando que es inicio de año, hoy te daremos un breve catálogo de 5 concursos de gastronomía en México. Autor: Sandra Carolina Jiménez Pedroza.
5 de los mejores chefs de México, en la próxima Cena por las Chinampas

5 de los mejores chefs de México, en la próxima Cena por las Chinampas

No podíamos despedir el año sin ir a la última Cena por las Chinampas de 2022. Aparta este 17 de noviembre por la noche, para […] Autor: Ollin Velasco.