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Tag: gastronomía

La jericalla y el flan, la diferencia entre estos dos postres tradicionales
La jericalla y el flan son dos postres tradicionales que por fuera se parecen mucho, sin embargo, dentro de sus ingredientes e historia tienen diferencias.
Conoce el kumquat, la naranja enana originaria de China
El kumquat o naranja enana es una fruta cítrica que tiene su origen en China y se puede consumir completa con todo y la piel.
Diferencia entre el queso manchego y el queso gouda
El queso manchego y el queso gouda suelen confundirse al momento de comprarse, sin embargo los dos son diferentes en muchos aspectos.
Una breve historia de la salsa holandesa, una creación francesa
La salsa holandesa surge por el cocinero Marie-Antoine Carème, quien hizo un libro en el año 1829 que cabió radicalmente la gastronomía.
Youtiao, el platillo chino que dio origen a los churros mexicanos
Los churros son unas tiras de masa fritas que amamos en México. ¿Pero sabías que su verdadero origen podría estar en China?
Diferencias entre 7 tipos de dumplings y cómo reconocerlos
Los dumplings son unas "empanadas" muy tradicionales en Cantón, una región de China. Estos bocados tienen variedades que dependen de los ingredientes.
Tres recetas de flores exóticas comestibles que debes probar
El uso de flores exóticas en la comida, proviene de mucho tiempo atrás. Estas flores se utilizaron principalmente en Medio Oriente para infusiones.
Propiedades saludables y usos de algunas flores mexicanas comestibles
¿Conoces cuáles son las flores mexicanas comestibles? Son varias las flores que se utilizan en la gastronomía. Te presentamos algunas.
Así se usan las flores comestibles para hacer coctelería
Las flores comestibles no solo son un adorno, también se utilizan de distintas formas en la coctelería moderna. Te decimos cómo.
Así nació la primera red de productores orgánicos mexicanos
Conoce cómo nació la primera red de productores orgánicos mexicanos que busca regresar a los alimentos del campo y a la tierra.