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Tag: gastronomía

¿Cuáles son las tendencias gastronómicas que marcarán al 2026?

Definirlas no es nada fácil, pero ya son oficiales. Te contamos todos los detalles sobre las tendencias gastronómicas para el próximo año. Autor: Desiree Perea.

Renäser: transformación consciente en Valle de Bravo

En una época marcada por la velocidad y la saturación de estímulos, los seminarios de transformación consciente ofrecen un espacio profundo. Son encuentros diseñados para […] Autor: Isis Malherbe.

Xcaret presenta Apapaxoa 2025, festival de cocina y arte

Con una cena exclusiva en la Ciudad de México, Xcaret presentó las novedades de Apapaxoa Festival GastroCultural 2025, que se celebrará del 26 al 31 […] Autor: isis Malherbe.

Millesime GNP regresa a San Miguel con chefs top

Del 22 al 25 de mayo de 2025, Millesime GNP Weekend regresa a San Miguel de Allende, consolidando su reputación como uno de los eventos […] Autor: Isis Malherbe.

Sabores del mar en CDMX: menú de temporada en Fónico

Durante la temporada primavera-verano 2025, el restaurante Fónico renueva su carta con una propuesta enfocada en los sabores del mar, elaborada con ingredientes frescos y […] Autor: Isis Malherbe.

De México a Londres: un viaje de sabores y aprendizaje

Descubrir la auténtica esencia culinaria de Londres, sin embargo, va más allá de simplemente sentarse a la mesa. Autor: Guadalupe Celis.

Estos son los 25 libros de cocina más importantes en la historia, según The New York Times

The New York Times se encargó de reunir a expertos para definir aquellos libros de cocina que han marcado un antes y un después en la gastronomía mundial. Autor: Desiree Perea.

Endulzantes naturales: opciones para reemplazar el azúcar refinada

Desde azúcar mascabado, hasta piloncillo y hasta miel de maple para que tu salud no se vea afectada por productos sintéticos comestibles. Autor: Ollin Velasco.

Sri Lanka: un viaje gourmet imperdible por Negombo 

Te contamos sobre el paraíso de playas tropicales que presume Colombo en Sri Lanka. Un destino que se conoce también a través de su excelente gastronomía. Autor: Tali Akuka y Andre Madera..

Festival Sabor es Morelos celebra su décimotercera edición

La gastronomía de Morelos destaca por sus sabores tradicionales, herencia de la mezcla cultural entre pueblos indígenas y españoles. Los platillos típicos de esta región […] Autor: Isis Malherbe.