La escudería Red Bull Racing acaba de hacer oficial una noticia que todos estábamos esperando. Si bien solo eran rumores, ya se reveló que el Checo Pérez logró una extension de contrato por dos años más, hasta la temporada 2026. Este deporte requiere de viajes constantes, por lo que pasa más de la mitad de año fuera de México. Pero en el momento en que llega la temporada de vacaciones, el piloto mexicano no duda en regresar a su ciudad de origen. En esta nota te contamos sobre la taquería que se ganó su corazón en Guadalajara.
Por: Desiree Perea
La histórica taquería que ama Checo Pérez
Este lugar abrió sus puertas en 1969 y desde ese momento se mantiene fiel a sus raíces, pues sigue sirviendo las mismas salsas y tacos. Si una receta es buena, no hay razón por la que deba cambiarse. Es por ello que Tacos Luis se mantiene vigente y parece haber encontrado la fórmula del éxito. Se ubican en Guadalajara, ciudad de origen que también vió nacer a uno de los máximos orgullos nacionales: Checo Pérez.
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Las historias de los que trabajan en Tacos Luis cuentan que Checo y su familia mantienen como tradición visitar esta taquería. En cuanto al menú, es posible encontrar tacos de chorizo, bistec, pollo y carne adobada. Para los que disfrutan de los opciones diferentes, encuentras los tacos de sesos, molleja, cabeza, ubre, tripa, cachete y lengua. De hecho, los tres últimos mencionados son los más vendidos.
La magia de la variedad de la cocina mexicana es que una misma receta se puede servir de diversas maneras. Por ejemplo, estos son unos clásicos tacos de noche, pero las salsas y toppings hacen toda la diferencia, por lo que vale la pena probarlos. La carne se cocina al vapor, sin embargo, terminan la cocción con un sofrito ligero, antes de armar el taco.
Dónde: Andrés Terán esq. Av. De los Maestros, 44600 Guadalajara, Jalisco.
A qué hora: de lunes a domingo, de 6:30pm a 12am
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Orgullo mexicano dentro del deporte de motor
Desde un cambio de escudería hasta un posible retiro, los rumores sobre la dirección de la carrera profesional de Checo Pérez se mantenían con gran incertidumbre. Hoy los mexicanos y todos los fanáticos del piloto podemos descansar, pues su contrato se extiende hasta la temporada 2026. De hecho, logró asegurar uno de los últimos asientos libres, pues la mayoría de los lugares ya están firmados por pilotos de franquicia o nuevos talentos.
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De esta manera, si tienes como próximo destino la ciudad de Guadalajara, ya tienes un punto turístico imperdible; aprobado por nada más y nada menos que Checo Pérez. Se trata de un destino predilecto para los amantes de los tacos nocturnos y una opción adecuada para cerrar el día después de un día largo de turismo: ¿te lo vas a perder?
