En el corazón de la colonia Narvarte, en la CDMX, se encuentra un lugar que mezcla el encanto clandestino con el delicioso aroma de hamburguesas gourmet. Secret Burger es el restaurante speakeasy de hamburguesas que surgió en medio de la pandemia. Fue fundado por un diseñador de interiores que, debido al desempleo, siguió su pasión por la cocina. Y no sabes de qué manera. Hoy te lo contamos todo.
La pandemia de 2020 trajo consigo desafíos económicos para muchos y Raúl Pérez Allende no fue la excepción. Al quedarse sin empleo, decidió transformar su amor por la cocina en una nueva oportunidad. Lo que comenzó como una dark kitchen en su hogar, con pedidos exclusivamente para llevar, pronto se convirtió en un restaurante speakeasy que captura la esencia de los años 20.
El diseño de Secret Burger
El diseño de Secret Burger toma como inspiración la era de la Prohibición de 1920 en los Estados Unidos, cuando surgieron los speakeasies. Este ambiente no solo nos recuerda al Gran Gatsby, sino que también ofrece una experiencia única en la Ciudad de México. Cada rincón está cuidadosamente diseñado para transportar a los visitantes a la época, con detalles que van desde las lámparas de época hasta los muebles vintage.
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La hamburguesa especial
En este lugar, la estrella del menú es la hamburguesa especial. Está hecha con carne de res rellena de queso cheddar, acompañada de queso, tocino y pepinillos. Además, se puede acompañar con una malteada de fresa con mermelada de frutos rojos, hecha en casa, que añade un toque dulce y refrescante a la comida.
¿Qué más hay en el menú?
Los dueños y cocineros de Secret Burger siempre han sido apasionados de la cocina. Han tomado numerosos cursos culinarios a lo largo de los años, lo que se refleja en la calidad y variedad del restaurante. Uno de los cursos más influyentes fue uno de recetas navideñas que Raúl tomó en Canadá. Gracias a este curso, el menú de Secret Burger no solo ofrece hamburguesas, sino también alitas y boneless que han sido un éxito entre los comensales.
Para los amantes de los postres, tampoco se queda atrás. Uno de los favoritos es la crème brûlée, un clásico francés que se sirve con un toque especial de mermelada de frutos rojos, que le da el toque de acidez ideal. Sin duda es la manera perfecta de cerrar una comida en este encantador speakeasy.
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Secret Burger es una prueba de que con pasión y creatividad, las adversidades pueden transformarse en oportunidades. Raúl y su equipo han creado un espacio único donde se puede disfrutar de hamburguesas gourmet en un ambiente increíble. Con un menú variado, postres deliciosos y un diseño temático, este restaurante es una joya escondida en la Ciudad de México que vale la pena descubrir.
Dónde: Anaxágoras 607-3, Narvarte Poniente, Benito Juárez, 03020 Ciudad de México, CDMX
IG: @secretburguermx
