El restaurante Parole en la zona hotelera de Cancún, ofrece un ambiente romántico que nos recuerda a la zona de la Toscana en Italia. Está ubicado dentro de Bohemian Square, un complejo gastronómico con diferentes conceptos creados por Grupo Rosa Negra. Se trata de una estructura en madera estilo palafito sobre la laguna Nichupté, que incluye varios restaurantes, siendo que Parole se encuentra hasta el final. Tiene su propio muelle para recibir embarcaciones, una terraza para ver los hermosos atardeceres, una barra y un piano.
Ambiente y entretenimiento en Parole
La luz tenue de velas y candelabros de techo, decoración de buen gusto, música en vivo, excelente atención y un menú de cocina italiana, hace de este lugar algo especial. Además, está incluido en un entorno natural de manglar, vegetación, una construcción en madera local, con vista a las aguas tranquilas de la laguna. Todos estos elementos hacen que sea una experiencia inmersiva e íntima, ya que solo abre para las cenas, acompañados por el brillo de las estrellas.
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En cuanto al entretenimiento, cuenta con un DJ tocando música italiana moderna, una violinista en vivo y show con bengalas que anima cualquier grupo. Pero la cereza en el pastel son dos chefs, el que prepara los deliciosos platillos y uno que canta arias de ópera junto a los comensales. Parole cuenta con un menú que nos lleva en un viaje culinario de sabores auténticos italianos estilo Mediterráneo fusionados con opciones modernas. Encontramos principalmente platillos de pescados y mariscos frescos, pastas hechas a mano, cócteles de autor con ingredientes italianos como limón de Amalfi y albahaca.
Ofrecen también cenas románticas privadas en una mesa especialmente ubicada para momentos especiales a solas, admirando un bello atardecer. Para que esos momentos sean aún más exclusivos, van acompañados de champagne o una botella de vino, no pueden faltar las velas y pétalos de rosa. La experiencia se completa, además de la deliciosa comida, con un detalle único: un bouquet de flores con una tarjeta personalizada. De esta forma, se inmortaliza esos momentos tan únicos e inolvidables, perfectos para un pedido de mano, por ejemplo.
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Degustación
Durante nuestra visita hace unos días, probamos algunos de los platillos del amplio menú que ofrecen en el restaurante Parole. Empezamos con el albondigón de Wagyu con salsa napolitana y queso ricotta y un fettuccine de azafrán con carbonara (pancetta, queso Grana Padano, aceite de trufa negra y pimienta negra). También un salmón con puré de coliflor, mantequilla avellanada, alcaparras y cancha y de postre panna cotta de vainilla natural, frutos rojos, gel de frambuesa y tierra de cacao. De tomar, probamos varios cócteles como el St. Germain Sprits, Negroni y Amaretto Sour, un maridaje perfecto.
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Restaurante Parole – Bohemian Square, Blvd. Kukulcan Km. 15, Zona Hotelera, 77500 Cancún, Q.R. / Teléfono: +52 998 690 0279.
