5 Recetas de salsas con las que puedes barnizar alitas de pollo

Las alitas de pollo son un platillo popular en cualquier ocasión. La clave para obtener alitas de pollo deliciosas es la salsa. A continuación, se presentan cinco recetas de salsas para barnizar alitas de pollo, cada una con ingredientes y proceso de elaboración detallados. Estas recetas te ayudarán a preparar alitas irresistibles para tus invitados.

1. Salsa Buffalo

Ingredientes:

• 1/2 taza de salsa picante
• 1/2 taza de mantequilla sin sal
• 1 cucharada de vinagre de manzana
• 1/4 cucharadita de ajo en polvo
• 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
• Sal al gusto

Proceso de elaboración:

1. Calienta la mantequilla en una cacerola a fuego medio hasta que se derrita.
2. Agrega la salsa picante, el vinagre de manzana, el ajo en polvo y la pimienta de cayena.
3. Revuelve bien hasta que todos los ingredientes se integren.
4. Cocina a fuego lento durante 5 minutos, removiendo ocasionalmente.
5. Sazona con sal al gusto y retira del fuego.
6. Usa la salsa inmediatamente para barnizar las alitas de pollo.

2. Salsa barbacoa

Ingredientes:

• 1 taza de salsa de tomate
• 1/2 taza de azúcar moreno
• 1/3 taza de vinagre de manzana
• 1/4 taza de miel
• 2 cucharadas de salsa Worcestershire
• 1 cucharada de mostaza Dijon
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de pimentón
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra

Proceso de elaboración:

1. Mezcla todos los ingredientes en una cacerola a fuego medio.
2. Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego.
3. Cocina a fuego lento durante 20 minutos, removiendo ocasionalmente.
4. Deja enfriar la salsa antes de usarla para barnizar las alitas de pollo.

3. Salsa teriyaki

Ingredientes:

• 1/2 taza de salsa de soja
• 1/2 taza de agua
• 1/4 taza de azúcar moreno
• 2 cucharadas de miel
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
• Una cucharada de maicena
• 1 cucharada de agua (para la maicena)

Proceso de elaboración:

1. Mezcla la salsa de soja, el agua, el azúcar moreno, la miel, el ajo y el jengibre en una cacerola a fuego medio.
2. Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego.
3. En un tazón pequeño, disuelve la maicena en la cucharada de agua.
4. Agrega la mezcla de maicena a la cacerola y cocina hasta que la salsa espese.
5. Retira del fuego y deja enfriar antes de usarla para barnizar las alitas de pollo.

5 lugares para comer buenas alitas de pollo en la CDMX

4. Salsa de miel y mostaza

Ingredientes:

• 1/2 taza de miel
• 1/4 taza de mostaza Dijon
• 2 cucharadas de vinagre de manzana
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1 diente de ajo picado

Proceso de elaboración:

1. Mezcla todos los ingredientes en un tazón pequeño.
2. Revuelve bien hasta que la salsa esté homogénea.
3. Usa la salsa inmediatamente para barnizar las alitas de pollo.

5. Salsa de ajo y parmesano

Ingredientes:

• 1/2 taza de mantequilla sin sal
• 2 dientes de ajo picados
• 1/4 taza de queso parmesano rallado
• 1 cucharada de perejil fresco picado
• Sal y pimienta al gusto

Proceso de elaboración:

1. Derrite la mantequilla en una cacerola a fuego medio.
2. Agrega el ajo picado y cocina hasta que esté fragante.
3. Retira del fuego y agrega el queso parmesano y el perejil.
4. Sazona con sal y pimienta al gusto.
5. Usa la salsa inmediatamente para barnizar las alitas de pollo.

Con estas cinco recetas de salsas, tus alitas de pollo estarán llenas de sabor y serán el éxito de cualquier reunión. ¡Pruébalas todas y descubre cuál es tu favorita!

Roxana Zepeda roxana.zepeda Periodista gastronómica, amante de los viajes y las experiencias.

Wilderness Bisate: entre la neblina de los volcanes de Ruanda

Mole de zapote negro (tauch) entre otros moles en la 1a edición del FGMT

Estos son los tacos regios que probó Katy Perry en la CDMX

Carolina Martínez, una sommelier de alma y corazón en Quintana Roo