5 recetas de pizzas sin harina que puedes preparar en casa

Las pizzas sin harina se han convertido en una opción popular para quienes buscan alternativas más ligeras o con menos carbohidratos. Utilizan ingredientes diferentes para crear la base, como vegetales o proteínas, sin sacrificar el sabor ni la textura. A continuación, te comparto cinco recetas de pizzas sin harina que puedes hacer en casa, con ingredientes simples y un proceso fácil de seguir.

1. Pizza con base de coliflor

Ingredientes:

• 1 coliflor mediana
• 1 huevo
• 1/2 taza de queso mozzarella rallado
• 1/4 taza de queso parmesano rallado
• 1 cucharadita de orégano
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• Salsa de tomate para pizza
• Ingredientes de tu elección para el topping (por ejemplo, champiñones, jamón, pimientos)

Proceso:

1. Precalienta el horno a 200°C.
2. Tritura la coliflor hasta que adquiera una textura similar a la del arroz.
3. Cocina la coliflor en el microondas por 8 minutos o hasta que esté suave. Deja enfriar.
4. Escurre bien la coliflor cocida para eliminar el exceso de agua.
5. En un bowl, mezcla la coliflor con el huevo, los quesos, el orégano y el ajo en polvo.
6. Extiende la mezcla en una bandeja con papel para hornear, formando una base de pizza.
7. Hornea durante 15 minutos o hasta que la base esté dorada.
8. Añade salsa de tomate y los ingredientes de tu elección, y hornea por 10 minutos adicionales.

2. Pizza con base de berenjena

Ingredientes:

• 2 berenjenas grandes
• 1 taza de queso mozzarella rallado
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• Salsa de tomate para pizza
• Ingredientes de tu elección para el topping

Proceso:

1. Precalienta el horno a 200°C.
2. Corta las berenjenas en rodajas gruesas y colócalas en una bandeja con papel para hornear.
3. Hornea las rodajas de berenjena por 15 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.
4. Saca del horno y unta una capa de salsa de tomate sobre cada rodaja.
5. Espolvorea con los quesos y añade los ingredientes de tu elección.
6. Hornea nuevamente por 10 minutos o hasta que los quesos se derritan y los toppings estén cocidos.

3. Pizza con base de pollo

Ingredientes:

• 2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas
• 1 huevo
• 1/2 taza de queso mozzarella rallado
• 1 cucharadita de orégano
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• Salsa de tomate para pizza
• Ingredientes de tu elección para el topping

Proceso:

1. Precalienta el horno a 200°C.
2. En un bowl, mezcla el pollo desmenuzado, el huevo, el queso, el orégano y el ajo en polvo.
3. Extiende la mezcla en una bandeja con papel para hornear, formando una base de pizza.
4. Hornea por 15 minutos o hasta que la base esté dorada.
5. Añade la salsa de tomate y los ingredientes que prefieras.
6. Hornea durante 10 minutos adicionales o hasta que los ingredientes estén cocidos.

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4. Pizza con base de calabacín

Ingredientes:

• 3 calabacines medianos rallados
• 1 huevo
• 1/2 taza de queso mozzarella rallado
• 1/4 taza de queso parmesano rallado
• 1 cucharadita de orégano
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• Salsa de tomate para pizza
• Ingredientes de tu elección para el topping

Proceso:

1. Precalienta el horno a 200°C.
2. Ralla los calabacines y exprime bien para eliminar el exceso de agua.
3. En un bowl, mezcla los calabacines con el huevo, los quesos, el orégano y el ajo en polvo.
4. Extiende la mezcla en una bandeja con papel para hornear, formando una base de pizza.
5. Hornea por 15 minutos o hasta que la base esté dorada.
6. Añade salsa de tomate y los ingredientes de tu preferencia.
7. Hornea nuevamente por 10 minutos o hasta que los ingredientes estén cocidos.

5. Pizza con base de quinoa

Ingredientes:

• 1 taza de quinoa cocida
• 1 huevo
• 1/2 taza de queso mozzarella rallado
• 1 cucharadita de orégano
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• Salsa de tomate para pizza
• Ingredientes de tu elección para el topping

Proceso:

1. Precalienta el horno a 200°C.
2. Cocina la quinoa según las instrucciones del paquete y deja enfriar.
3. En un bowl, mezcla la quinoa cocida, el huevo, el queso, el orégano y el ajo en polvo.
4. Extiende la mezcla en una bandeja con papel para hornear, formando una base de pizza.
5. Hornea por 20 minutos o hasta que la base esté dorada.
6. Añade salsa de tomate y los ingredientes de tu elección.
7. Hornea durante 10 minutos adicionales o hasta que los ingredientes estén listos.

Estas cinco recetas de pizzas sin harina son fáciles de preparar y te permiten disfrutar de una comida diferente sin complicaciones. Cada una utiliza ingredientes comunes que puedes personalizar con los toppings que prefieras, haciendo que cada pizza sea única.

Roxana Zepeda roxana.zepeda Periodista gastronómica, amante de los viajes y las experiencias.

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