¿Te gustaría aprender a preparar postres con higos? Los higos son una fruta versátil en la cocina, especialmente cuando se trata de postres. Su sabor y textura los hacen ideales para una variedad de preparaciones, desde tartas hasta compotas. Aquí te comparto cinco recetas de postres con higos que puedes preparar en casa, cada una con ingredientes sencillos y un proceso de elaboración fácil de seguir. Aprovecha al máximo esta fruta en su temporada para crear postres deliciosos y nutritivos.
1. Tarta de higos
Ingredientes:
- 1 masa para tarta (puede ser comprada o hecha en casa)
- 500 g de higos frescos
- 100 g de azúcar
- 1 cucharada de harina de almendra
- Una cucharadita de esencia de vainilla
- 1 huevo (para pintar la masa)
Proceso de elaboración:
- Precalienta el horno a 180°C.
- Extiende la masa en un molde para tarta y píntala con huevo batido.
- Espolvorea la harina de almendra sobre la base de la masa.
- Corta los higos en rodajas y colócalos sobre la masa, en círculos o de manera decorativa.
- Espolvorea el azúcar y la esencia de vainilla sobre los higos.
- Hornea durante 25-30 minutos, hasta que la masa esté dorada y los higos caramelizados.
- Deja enfriar antes de servir.
2. Higos asados con miel
Ingredientes:
- 6 higos frescos
- 3 cucharadas de miel
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 2 cucharadas de nueces picadas (opcional)
Proceso de elaboración:
- Precalienta el horno a 180°C.
- Lava los higos y córtalos por la mitad.
- Coloca los higos en una bandeja para hornear.
- Rocía la miel sobre los higos y espolvorea con canela.
- Si lo deseas, agrega las nueces picadas encima de los higos.
- Hornea durante 10-15 minutos, hasta que los higos estén suaves.
- Sirve caliente o frío, como postre o acompañado de yogurt.
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3. Compota de higos
Ingredientes:
- 500 g de higos frescos
- 150 g de azúcar
- 1 rama de canela
- 1 cucharada de jugo de limón
- 200 ml de agua
Proceso de elaboración:
- Lava y corta los higos en cuartos.
- Coloca los higos en una cacerola junto con el azúcar, la rama de canela y el agua.
- Cocina a fuego medio, removiendo ocasionalmente, hasta que los higos se deshagan y la mezcla espese (aproximadamente 20 minutos).
- Agrega el jugo de limón y cocina por 5 minutos más.
- Retira del fuego, deja enfriar y almacena en frascos de vidrio.
- Utiliza la compota como acompañamiento para tostadas, yogur o helados.
4. Higos al vino tinto
Ingredientes:
- 8 higos frescos
- 250 ml de vino tinto
- 100 g de azúcar
- 1 rama de canela
- Cáscara de 1 naranja
Proceso de elaboración:
- Lava los higos y pínchalos ligeramente con un tenedor.
- Coloca el vino tinto, azúcar, rama de canela y cáscara de naranja en una cacerola.
- Calienta a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva.
- Agrega los higos y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos, o hasta que los higos estén tiernos.
- Retira los higos y cocina la salsa hasta que espese un poco más.
- Sirve los higos bañados con la salsa de vino.
5. Muffins de higos
Ingredientes:
- 200 g de harina
- 100 g de azúcar
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
- 2 huevos
- 100 ml de aceite vegetal
- 100 ml de leche
- 6 higos frescos cortados en cubos
Proceso de elaboración:
- Precalienta el horno a 180°C y prepara una bandeja para muffins con moldes de papel.
- En un tazón grande, mezcla la harina, azúcar, polvo de hornear y sal.
- En otro tazón, bate los huevos con el aceite y la leche.
- Incorpora los ingredientes líquidos a los secos y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- Agrega los higos cortados en cubos y mezcla suavemente.
- Llena los moldes para muffins hasta 3/4 de su capacidad.
- Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que los muffins estén dorados y cocidos en el centro.
Estas recetas de postres con higos son opciones versátiles que puedes preparar fácilmente en casa. Los higos frescos aportan un toque dulce y único a cada una de estas preparaciones.
