Curiosidades de esta fruta tradicional de Navidad, que no puede faltar en el ponche y como relleno de piñatas durante las posadas.
Un infaltable en las piñatas y en el ponche navideño, que muchas veces menospreciamos. ¡Es tiempo de darle su lugar al tejocote! Por eso te contamos más sobre esta fruta endémica mexicana que se puede disfrutar fresca o en conservas y mermeladas.
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- Su nombre deriva del náhuatl “texocotl” que significa fruta agria.
- En la época prehispánica se utilizaba como remedio para curar dolores de garganta.
- Existen 16 especies que varían en color, tamaño, sabor y textura.
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- Su alto contenido de pectina lo hace ideal para preparar ates, conservas y mermeladas.
- Puebla es famosa por su licor de tejocote, el cual se acompaña con bolillo de agua y queso.
Encuéntralo en cualquier mercado durante esta temporada y disfruta su característico sabor.
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