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Ollin Velasco

Ollin Velasco

Editora Gourmet de México

Periodista gastronómica y cocinera. Coautora de libros de food & drink en México.

Notas de Ollin Velasco

El champandongo, un plato mexicano donde el ‘recalentado’ es rey

No importa si leíste o no 'Como agua para chocolate', esta receta es siempre tradicional y recuerda el deleite de una comida entrañable. Autor: Ollin Velasco.

Terrazas para comer de forma segura durante la pandemia, en la CDMX

Todos tenemos ganas de salir a comer y beber fuera de casa; qué mejor que hacerlo en un sitio abierto y con una gran propuesta gastronómica Autor: Ollin Velasco.

50 nuevas aperturas durante la pandemia en la CDMX (cuarta parte)

Esta entrega es en honor a las 'ghost kitchens' más calóricas de la capital, tanto saladas como dulces, que nos mantuvieron con vida estos meses. Autor: Ollin Velasco, Josué Corro y Liliana Ortiz..

Restaurantes en la CDMX reabrirán este 18 de enero con nuevas restricciones

Luego del movimiento #AbrimosOMorimos, las negociaciones entre el gobierno y restauranteros rindieron por fin resultados. Autor: Ollin Velasco.

Lanzan plataforma virtual para hacer viajes culinarios por todo México

La tecnología y la difusión cultural gastronómica confluyen en este proyecto que revaloriza lo que nace y se hace en México. Autor: Ollin Velasco.

La 89: tacos de asada, tortas y birria con sabor a Tijuana y Ensenada, en la CDMX

Esta ghost kitchen trae sabores tradicionales de dicha parte del norte de México, y los convierte en una opción infaltable de la capital. Autor: Ollin Velasco.

5 remedios con ingredientes naturales para cuidar tu sistema respiratorio

Intenta sembrar estas hierbas y raíces en casa, para que no tengas de salir de ella cada que tengas un malestar leve y las necesites. Autor: Ollin Velasco.

Wok Wok: noodles para el frío, armados según tu gusto en la CDMX

Nada mejor para el invierno en la capital, que comfort food oriental calientita y preparada en razón de tu antojo del día. Autor: Ollin Velasco.

Abrimos o morimos: el grito de los restaurantes en la CDMX para salvarse de desaparecer

Mientras el gobierno reprueba su apertura antes de tiempo, ellos se juegan la última carta para no cerrar definitivamente. Autor: Ollin Velasco.

50 nuevas aperturas durante la pandemia en la CDMX (tercera parte)

En esta entrega nos enfocamos en las ‘ghost kitchen’, esos negocios sin sedes abiertas al público que hicieron historia en plena contingencia. Autor: Ollin Velasco, Josué Corro y Liliana Ortiz..