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Ollin Velasco

Ollin Velasco

Editora Gourmet de México

Periodista gastronómica y cocinera. Coautora de libros de food & drink en México.

Notas de Ollin Velasco

¿Cómo celebrar las Fiestas de la Vendimia de Ensenada, Baja California?

Catas, conciertos y degustaciones en maridaje: así es como festejaremos las Fiestas de la Vendimia de Baja California, del 30 de julio al 21 de agosto. Autor: Ollin Velasco.

Muere Diana Kennedy, la investigadora culinaria a la que más le debemos en México

A los 99 años de edad, Diana Kennedy falleció en Zitácuaro, Michoacán. Su partida nos hace recordar lo mucho que le debemos como país. Autor: Ollin Velasco.

Agualumbre, los sabores de México en el nuevo restaurante de Álex Ruiz

Ubicado en Puebla, Agualumbre es un espacio nuevo donde convergen platillos de tierra y mar de las principales cocinas de México. Autor: Ollin Velasco.

Vuelve a México concurso Cocinero del Año; ya hay un semifinalista

El ganador de la primera semifinal regional fue Edgar Alaniz, quien es chef de Grupo Vidanta Nayarit. La gran final será en 2023. Autor: Ollin Velasco.

Enrique Olvera y Shake Shack lanzan burger con mayonesa de chicatana

La Ant Burger es una colaboración de solo 500 piezas de existencia, que celebra lo mejor del fast food americano y un inrgediente mexicano. Autor: Ollin Velasco.

Lanzan en Sud777 menú especial con tequila Tres Generaciones

Hasta el 27 de julio, el restaurante Sud777 tendrá un menú maridaje de comida mexicana y los diferentes tequilas de Tres Generaciones. Autor: Ollin Velasco.

Alesia, una ventana al Mediterráneo en el sur de la CDMX

En Alesia, el chef Alejandro Cuatepotzo recrea sabores y técnicas de todo el Mediterráneo, no solo de Grecia, Italia o España. Autor: Ollin Velasco.

Postúlate al primer Premio México Gastronómico de Sustentabilidad 

Nuestro país cada vez está más comprometido con el medio ambiente; así nació el primer Premio México Gastronómico de Sustentabilidad. Autor: Ollin Velasco.

La raicilla, el destilado que llena de orgullo a la costa y sierra de Jalisco

Más allá del tequila, la raicilla gana espacios en los principales escaparates de destilados premium del mundo. ¿Ya la conocías? Autor: Ollin Velasco.

3 quesos tradicionales de Jalisco que tienes que conocer

Desde los quesos tradicionales como el adobera y el asadero del sureste de Jalisco, hasta algunos estilos europeos que amarás. Autor: Ollin Velasco.