5 recetas de albóndigas con distintos tipos de proteínas

Las albóndigas son un plato versátil y delicioso que se puede preparar con una variedad de proteínas, desde carne de res hasta lentejas, a continuación, te presentamos cinco recetas de albóndigas que seguro deleitarán tu paladar y satisfarán tu apetito.

Recetas de albóndigas

1. Albóndigas de carne de res

• Ingredientes:
  • 500g de carne de res molida
  • 1 huevo
  • 1/4 taza de pan rallado
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • Sal y pimienta al gusto
• Proceso de elaboración:
  1. En un bol grande, mezcla la carne de res molida, el huevo, el pan rallado, la cebolla y el ajo picados.
  2. Condimenta con sal y pimienta al gusto y mezcla bien.
  3. Forma pequeñas albóndigas con la mezcla.
  4. Calienta un poco de aceite en una sartén a fuego medio.
  5. Cocina las albóndigas hasta que estén doradas por todos lados y cocidas por dentro, aproximadamente 10 minutos.

2. Albóndigas de pollo

• Ingredientes:
  • 500g de carne de pollo molida
  • 1 huevo
  • 1/4 taza de pan rallado
  • 1 zanahoria rallada
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • Sal y pimienta al gusto
• Proceso de elaboración:
  1. En un bol grande, mezcla la carne de pollo molida, el huevo, el pan rallado, la zanahoria rallada y el perejil picado.
  2. Condimenta con sal y pimienta al gusto y mezcla bien.
  3. Forma albóndigas del tamaño deseado.
  4. Calienta un poco de aceite en una sartén a fuego medio.
  5. Cocina las albóndigas hasta que estén doradas por fuera y cocidas por dentro, aproximadamente 8 minutos.

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3. Albóndigas de pavo

• Ingredientes:
  • 500g de carne de pavo molida
  • 1 huevo
  • 1/4 taza de pan rallado
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • Sal y pimienta al gusto
• Proceso de elaboración:
  1. En un bol grande, mezcla la carne de pavo molida, el huevo, el pan rallado, la cebolla y el ajo picados.
  2. Condimenta con sal y pimienta al gusto y mezcla bien.
  3. Forma albóndigas del tamaño deseado.
  4. Calienta un poco de aceite en una sartén a fuego medio.
  5. Cocina las albóndigas hasta que estén doradas por fuera y cocidas por dentro, aproximadamente 10 minutos.

4. Albóndigas vegetarianas de lentejas

• Ingredientes:
  • 1 taza de lentejas cocidas
  • 1 huevo
  • 1/4 taza de pan rallado
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de comino molido
  • Sal y pimienta al gusto
• Proceso de elaboración:
  1. En un bol grande, mezcla las lentejas cocidas, el huevo, el pan rallado, la cebolla y el ajo picados, y el comino molido.
  2. Condimenta con sal y pimienta al gusto y mezcla bien.
  3. Forma albóndigas del tamaño deseado.
  4. Calienta un poco de aceite en una sartén a fuego medio.
  5. Cocina las albóndigas hasta que estén doradas por fuera y firmes, aproximadamente 8 minutos.

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5. Albóndigas de pescado

• Ingredientes:
  • 500g de pescado blanco picado
  • 1 huevo
  • 1/4 taza de pan rallado
  • 2 cucharadas de cilantro picado
  • 1 limón (jugo)
  • Sal y pimienta al gusto
• Proceso de elaboración:
  1. En un bol grande, mezcla el pescado blanco picado, el huevo, el pan rallado, el cilantro picado y el jugo de limón.
  2. Condimenta con sal y pimienta al gusto y mezcla bien.
  3. Forma albóndigas del tamaño deseado.
  4. Calienta un poco de aceite en una sartén a fuego medio.
  5. Cocina las albóndigas hasta que estén doradas por fuera y cocidas por dentro, aproximadamente 6 minutos por lado.

¡Disfruta de estas deliciosas y variadas recetas de albóndigas con diferentes tipos de proteínas! ¿Qué otras recetas de albóndigas conoces?

Roxana Zepeda roxana.zepeda Periodista gastronómica, amante de los viajes y las experiencias.

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