Martínez, el nuevo proyecto del Grupo de Máximo Bistro en la Ciudad de México, es un restaurante imperdible para los amantes del vino y la cocina francesa. Este spot cool y alternativo, ubicado en la Roma, destaca por su propuesta gastronómica aplaudida por los comensales, donde la frescura de los ingredientes y los aderezos se convierten en protagonistas.
La cocina de Martínez, liderada por chefs talentosos, ofrece una experiencia culinaria única con platos que son auténticas obras de arte preparadas con amor y dedicación. La cuidadosa selección de ingredientes frescos y de temporada realza los sabores, brindando a los clientes una experiencia gastronómica inigualable.
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Martínez, un oasis gastronómico
Este restaurante no solo cautiva el paladar, sino también los ojos, gracias a la combinación de colores cálidos y presentaciones exquisitas que crean una experiencia visualmente impactante. La atención al detalle en la decoración y la iluminación contribuye a una atmósfera mágica y acogedora.
Martínez invita a sumergirse en un oasis gastronómico en el corazón de la Ciudad de México. Ofrece platillos reconocidos como los frescos ostiones, los gnocchis y el famoso Pollo a la parrilla con zanahorias y salsa Shaoxing. Este tesoro culinario combina sofisticación, calidad en la cocina contemporánea y un ambiente que cautiva todos los sentidos.
El chef Lucho Martínez, conocido por su éxito en proyectos anteriores como Emilia y Em, lidera este atrevido proyecto. Con mesas sofisticadas y un diseño impecable, Martínez refleja la esencia única del chef, quien fusiona sabores mexicanos, nipones y franceses con un toque personal.
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Recomendaciones del menú
Martínez se define como “comida rica y vino todo el día”, una filosofía que convierte su cocina de producto en una experiencia golosa y entrañable. Los platos, como los gnocchi de requesón con tapenade de kale y jus de pollo, muestran técnica y perfección, dejando a los comensales deseando repetir.
El menú sorprende con opciones como las salchichas Merguez, un embutido africano popular en Francia, y los mejillones ahumados con sofrito de azafrán y tarator. La carta de vinos cuidadosamente seleccionada complementa cada plato. Esto convierte a este espacio acogedor en la elección perfecta para diversas ocasiones, desde salidas con amigos hasta citas románticas o impresionar a tu jefe.
