¿Habías escuchado hablar de los sommeliers de té? Se trata de un experto en la apreciación y evaluación de esta exquisita bebida milenaria. Al igual que un sommelier de vinos, un sommelier de té tiene el conocimiento y la experiencia necesarios para guiar a los amantes del té en un viaje de descubrimiento y deleite de los sabores y aromas sutiles que ofrece.
Funciones de los sommeliers de té
Platicamos con los expertos de té Lagg´s y nos contaron que un sommelier de té no solo se dedica a la cata y selección de las mejores variedades de té. Sino que también desempeña un papel fundamental en la educación y la difusión de la cultura del té. A través de su experiencia y conocimientos, estos expertos en té, ayudan a las personas. Sobre todo a comprender las diferentes variedades, orígenes y procesos de producción. También a conocer cómo cada uno de estos factores influye en el sabor y la calidad del té.
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Responsabilidades de un sommelier de té
Selección y cata de té
Un sommelier de té se encarga de identificar y seleccionar las mejores variedades de té de acuerdo con su origen, calidad y características organolépticas. Utilizan técnicas de cata y evaluación para determinar la calidad, el aroma, el sabor y otros atributos del té.
Recomendaciones y maridajes
Los sommeliers de té brindan recomendaciones personalizadas sobre qué té marida mejor con diferentes comidas y ocasiones. Su conocimiento les permite combinar los sabores y aromas del té con alimentos específicos para mejorar la experiencia gastronómica.
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Educación y formación
Los sommeliers de té también juegan un papel importante en la educación de los consumidores y profesionales del sector. Imparten cursos, catas y seminarios. “El té es mucho más que una simple bebida. Es una experiencia multisensorial que nos conecta con la historia, la cultura y la naturaleza”.
