Este año, una vez más México fue parte de la entrega de las tan esperadas estrellas Michelin. Y aunque tenemos un gran abanico de opciones que presumir en el lado gastronómico, no podemos dejar atrás la categoría de hotelería. Para ello, se crearon las Llaves Michelin que hoy, ya gozan de reconocimiento mundial. A continuación, te contamos a detalle sobre esta nueva distinción que, al igual que en los restaurantes, está en busca de los mejores hospedajes a nivel mundial.
Por: Desiree Perea
¿Cómo se obtienen las llaves Michelin?
Al visitar un nuevo país, el segundo gran elemento que sí o sí se debe reservar con anticipación es el hotel. Antes, estos espacios se buscaban con el objetivo de tener un lugar a donde llegar a descansar después de un día de paseo. Sin embargo, con el paso del tiempo, el propósito de los hoteles ha cambiado drásticamente. Muchos de ellos en la actualidad son un destino en sí mismo.
Detrás de cada complejo, existe un trabajo enorme que se divide en distintas áreas. Desde la comodidad de las habitaciones, accesibilidad, hasta una oferta gastronómica de asombro. Esto es justamente lo que toman en cuenta las Llaves Michelin para poder reconocer a lo mejor de lo mejor de la industria hotelera mundial. Para poder entregarlas, se toman en cuenta 5 criterios universales:
- Excelencia en arquitectura y diseño
- Calidad y consistencia del servicio
- Personalidad y carácter general
- Relación calidad-precio
- Contribución al entorno
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- 1 llave: Una estancia que aprovecha cada detalle para hacer sentir especial al huésped.
- 2 llaves: Un complejo con personalidad propia que busca ofrecer una experiencia más allá de ser un simple alojamiento.
- 3 llaves: Comodidad, servicio, estilo y elegancia llevados al siguiente nivel.
Todos los hoteles en el mundo pueden ser elegibles, sin embargo, requieren pasar la prueba de fuego cuando alguno o algunos de los críticos anónimos Michelin visitan el complejo. Este año, 143 hoteles lograron obtener 3 llaves, 572 se quedaron con 2 llaves y 1742 presumen 1 llave este 2025.
En México, los hoteles dejan sin palabras
Los restaurantes en nuestro país no es lo único que tenemos para presumir. De forma histórica, México se ha consolidado como una destino turístico favorito gracias a la impresionante extensión de áreas naturales que presume. Del norte, hacia el centro y terminando en el sur, tenemos a nuestra disposición un sinfín de destinos que no se pueden quedar sin explorar.
Similar a lo que ocurre con las estrellas, mientras más llaves Michelin tenga el complejo, el estándar es mayor. Con el anuncio de este año, fueron 3 hoteles los que lograron conservar sus 3 llaves; es decir, son lo mejor de lograron conservar mejor para hospedarse:
- One&Only Mandarina en Nayarit
- Hotel Esencia en Playa del Carmen
- Xinalani en Quimixto
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Por otro lado, la lista completa de distinciones no dejó fuera a aquellos hoteles con 2 llaves. Aquí, México presume nada más y nada menos que 20 complejos distribuidos a lo largo de toda la República.
Finalmente, gracias a la creciente industria hotelera en nuestro país, la presencia de nuestro país en las llaves Michelin es cada vez más importante. No cualquier país presume más de 40 hoteles dentro de la categoría de 1 llave. Las ciudades con mayor propuesta son:
- CDMX
- San Miguel de Allende
- Puerto Vallarta
- Oaxaca
