Viajes - Gourmet de México

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Oaxaca, un restaurante y mezcalería que honra a México en pleno Barcelona
Sobre la mesa, todo recuerda a un mercado mexicano y a los sabores de nuestras abuelas.

El mundo de cemitas y guisos poblanos del mercado de la Acocota
Un imperdible que reúne en un solo lugar lo mejor de la tradición gastronómica del estado.

Así se elabora el mejor jamón ibérico del mundo
Viajamos a la sierra de España para conocer la producción del jamón ibérico puro de bellota, en la que participan seis maestros artesanos.

El Valle de Guadalupe ante la sobre explotación
La falta de agua y la explotación desmedida de la tierra con la instalación de comercios son dos grandes amenzas para el Valle de Guadalupe

Huniik, el nuevo restaurante yucateco de Roberto Solís
El chef Roberto Solís inaugura su nuevo restaurante en Mérida, Yucatán: Huniik, un lugar donde los ingredientes brillan bajo un concepto fine dining.

David Phinney nombrado enólogo del año
El fundador de Orin Swift Cellars recibió el galardón por su contribución al mundo del vino y los destilados.

Conoce el ritual del mole de caderas
La tradición del pueblo de Huajuapan, Oaxaca, y la lucha por preservar el origen del disputado platillo entre oaxaqueños y poblanos

Aquiles Chávez regresa con su programa “Aventura Gastronómica”
El chef Aquiles Chávez nos muestra rincones del país a traves de su gastronomía y en compañía de otros reconocidos cocineros.

Jorge León: el oaxaqueño a quien también le debemos la maestría del Mole Madre de Olvera
El también chef abrió, junto a su madre, un restaurante llamado Alfonsina, que fue el Mejor Restaurante de 2018, según New Worlder.