México se ha consolidado como un referente mundial en la escena de la coctelería y la vida nocturna. En 2025, el país brilla con una variedad de bares que combinan innovación, tradición y experiencias únicas. Recientemente se llevó a cabo la entrega anual de 50 Best Bars Norteamérica, y nuestro país, logró quedarse con 14 lugares. Claramente esto no es sorpresa, pues los bares en México tienen mucho que presumir.
Por: Desiree Perea
De norte a sur, los bares en México merecen mención honorífica
La zona centro es uno de los primeros puntos que vale la pena tomar en cuenta dentro de la oferta de bares en México. El encuentro cultural que ocurre en la CDMX ha representado un crecimiento importante dentro de la industria. El aumento de la competencia no es problema para encontrar nuevos conceptos. Si este año estás decidido a descubrir nuevos lugares, estos sí o sí tienen que estar en tu lista.
- Handshake Speakeasy
- TLECAN
- Licorería Limantour
- Bar Mauro
- Baltra Bar
- Bijou Drinkery Room
- Hanky Panky
- Kaito Del Valle
- Café de Nadie
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Es imposible definir a grandes rasgos la escena de bares en México. Sin importar que se encuentran en el mismo país, dependiendo de la zona e incluso, del estado donde se ubiquen, el concepto cambia completamente. Al sur de la República, los conceptos se enfocan en propuestas naturales que se apegan al clima cálido:
- Selva, en Oaxaca
- ARCA, en Tulum
- Zapote Bar, en Playa del Carmen
- Sabina Sabe, en Oaxaca
Por último pero no menos importante, el Bajío también está sumando de manera importante. Algunos de los spots que vale la pena tener en la mira este año son:
- El Gallo Altanero, en Guadalajara
- Bekeb, en San Miguel de Allende
El talento detrás de la barra está colocando el nombre de México en alto
El que un bar destaque dentro de la escena no depende únicamente de la propuesta. Detrás de cada uno de estos espacios, existe un equipo importante de talento humano que se encarga de que la magia ocurra. Aquí, es importante mantener el concepto fresco y siempre a la vanguardia. Como en todo, la mixología se mantiene en evolución y este factor puede hacer la diferencia.
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Hace unos años, México no figuraba como un destino atractivo dentro de la coctelería. Sin embargo, hoy los bares en nuestro país son cada vez más reconocidos. Ya sea por el concepto, el talento humano e incluso, por el diseño del espacio. Cada elemento suma.
Así, la escena de bares en México en 2025 promete ser más vibrante y diversa que nunca. Para todos los amantes de los cocteles, la oferta es amplia, atractiva pero sobretodo, única. ¡Por un 2025 lleno de tragos memorables!
