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El jengibre es una raíz aromática y ligeramente picante que ha conquistado paladares alrededor del mundo. Si bien se puede utilizar en un sinfín de recetas durante todo el año, en la temporadanavideña es un ingrediente favorito para aromatizar y dar sabor a postres. En la CDMX, este ingrediente ha encontrado su lugar en distintas reposterías. En esta nota, te dejamos algunas recomendaciones de postres con jengibre que no puedes dejar pasar este 2024.
La temporada navideña no sólo se define por las celebraciones, sino también por los aromas y sabores que caracterizan a los platillos durante estos meses. El jengibre es uno de esos ingredientes que no puede faltar en esta temporada. Este ingrediente tiene la capacidad de realzar los sabores dulces al aportar una nota especiada y ligeramente picante.
Su versatilidad permite incorporarlo tanto en masas, glaseados y cremas como en bebidas que complementan los postres. Dicha característica, permite a los chefs poner manos a la obra para presentar propuesta muy interesantes.
Si estás en busca de postres con jengibre en la CDMX, estos lugares pueden convertirse en tu salvación este año. La creatividad y talento de las pastelerías en la capital, permite conocer una amplia oferta con la que puedes sorprender en tus reuniones navideñas. Incluso, pueden funcionar como una deliciosa alternativa de regalo que sin duda, dejará a todos sin palabras.
1. W Repostería
Uno de los lugares favoritos en la capital para encontrar buenos postres es W Repostería. Sus pasteles pueden disfrutarse por rebanada en el lugar, acompañado de algunas bebida con café o té; pero también es posible llevarlos a casa completos para compartirlos al momento del postre. En esta temporada invernal, su propuesta no se olvida del icónico jengibre que se incluye en distintas creaciones dulce a nivel mundial. A diferencia de otros menús, aquí la estrella de la casa es el pastel de jengibre perfectamente humectado. Se rellena y cubre con un betún terso de maple que equilibra a la perfección el nivel de dulzor.
¿Dónde? C. J. Enrique Pestalozzi 1161, Del Valle, Benito Juárez, 03100 Ciudad de México, CDMX
Esta es una de las reposterías dentro de CDMX que permite disfrutar de una amplia variedad de postres sin culpa. Sí, así como lo lees, todo su menú está libre de gluten y azúcar; por lo que, si estás bajo una dieta estricta, aquí seguro encuentras algo que se adapte a tus requerimientos. Durante esta temporada sus postres salen frescos todos los días para llenar las vitrinas y que puedas elegir tus favoritos. Aprovechan sabores como jengibre, turrón, toffee, opciones ideales para completar el espíritu navideño en casa.
¿Dónde? Lafontaine 78, Polanco, Polanco III Secc, Miguel Hidalgo, 11550 Ciudad de México, CDMX
¿Cuándo? Lunes a viernes de 8:30am a 7pm. Sábado y domingo de 8:30am a 8pm.
La propuesta de esta cafetería para probar su postre con jengibre requiere de tu talento y creatividad. Tienen disponible una actividad para decorar galletas de jengibre a tu gusto. El kit incluye betún de colores, así como pequeños caramelos para personalizar a tu gusto. También lo acompañan tazas de chocolate caliente con bombones, la combinación perfecta para acompañar.
¿Dónde? Club Toluca 27, Coapa, Villa Lázaro Cárdenas, Tlalpan, 14370 Ciudad de México, CDMX
Finalmente, los postres de este lugar son irresistibles con solo verlos. Si no tienes problema con los postres monchosos, seguro querrás visitarlo en esta temporada. Durante todo el año tienen sabores base, sin embargo, en temporada navideña los sabores disponibles son imperdibles. Por supuesto que el jengibre no se podía quedar fuera, puedes encontrarlo en versión pastel, galletas, tarta de queso. Pero sin duda la favorita de la temporada es la casa de jengibre esponjosa y suave, que se acompaña de un jarabe a elección: dulce de leche, fudge de chocolate, lotus o caramelo salado.
¿Dónde? Puebla 57, Roma Nte., Cuauhtémoc, 06700 Ciudad de México, CDMX
Desiree Pereadesiree.pereaDivido mi tiempo entre conciertos y ser catadora de chilaquiles. Mi pasión es seguir recetas de repostería (a veces también creo las mías).
