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5 tips para tener la mejor cava de vinos esta Navidad

Por: Desiree Perea 08 Nov 2023
5 tips para tener la mejor cava de vinos esta Navidad

Si eres amante del vino, seguramente debes tener un top 10 de tus favoritos. Incluso aquí se categorizan por no sólo por el tipo de uva, si no también por el país de origen. Y muchos otros elementos que los hacen etiquetas únicas. Para poder disfrutarlos en casa, es necesario darles su lugar y condiciones adecuadas. A continuación, te dejamos cinco consejos para establecer tu propia cava de vinos

Por: Desiree Perea

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Una buena cava de vinos mantiene el mejor sabor.
Botellas de vino tinto listas para servir en copas. Foto de Pixabay.com

¿Que tan fácil es mantener una cava de vinos en casa?

La respuesta a esta pregunta es sencilla. Para los fanáticos del vino o aquellos que apenas conocen esta bebida, es realmente fácil. Requieren de características a nivel ambiental, así como de luz y temperatura. Siempre que se mantengan dentro de los parámetros, tus vinos estarán a salvo para disfrutarse siempre que quieras. 

Para lograr una cava de vinos para mantener tus botellas en optimas condiciones, debes tomar en cuenta especificaciones importante. Te compartimos estos consejos si estás pensando en diseñar y colocar un espacio especial para tu colección de botellas de vino. 

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1. Ubicación

1. Ubicación
La elección del lugar de tu cava de vinos es de suma importancia. Debes localiza un lugar fresco, oscuro y sin vibraciones dentro de tu casa. Es necesario evitar la luz directa del sol e incluso de lámparas con gran intensidad. Asimismo, y las áreas de la casa expuestas a temperaturas extremas. Un sótano o armario interior son opciones ideales para mantener una temperatura constante. Ya sea que elijas una habitación completa o solo una sección, considera una parte alejada de ventanas.

2. Temperatura

2. Temperatura
Aunque muchas veces las botellas de vino se consideran como un elemento decorativo, realmente es un error común de conservación. Si mantienes tus botellas dentro de la vitrina cocina, debes saber que el calor es el peor enemigo de los vinos. Lo correcto es mantener una temperatura constante entre 10°C y 15°C es esencial. También es importante mantener la humedad entre el 60% y 70% para evitar que los corchos se sequen. Utiliza un termómetro y un higrómetro para supervisar estos parámetros.

3. Selección de etiquetas

3. Selección de etiquetas
Por otro lado, es importante mantener un orden dentro de la cava de vinos. Con el objetivo de tener una ubicación certera al momento de elegir aquella que vas a degustar. Los vinos de crianza, reserva y gran reserva son las mejores opciones para conservar por más tiempo. De esta manera, el se ayuda al desarrollo de las notas gustativas y olfativas. Una vez seleccionadas, puedes ordenarlas por año, así como establecer columnas o filas con botellas del mismo lugar de origen.

4. Posición de las botellas

4. Posición de las botellas
Asimismo, considera que una correcta cava de vino requiere de una inversión económica. En cuanto a la estructura para almacenar las botellas, debes saber que los estantes deben permitir colocar las botellas de manera horizontal. Procura darle un espacio a cada una, evitando que queden una encima de otra, provocando el riesgo de que se estrellen. Estos estantes permiten que las botellas descansen de manera correcta, manteniendo el corcho húmedo y evitando la oxidación que arruine el sabor una vez que se retire el corcho.

5. Preparación antes de degustarlos

5. Preparación antes de degustarlos
Finalmente, por más que aprecies tu selección personal de vinos, no dejes que las botellas se acumulen sin ser disfrutadas. A medida que tu colección crezca, asegúrate de consumir tus vinos antes de que lleguen a su punto máximo de madurez. Una vez que decidas abrir una botella, debes dejarla reposar en posición vertical por al menos 24 horas. Sin embargo, tanto la regla de posición como el reposo, no aplica para vinos espumosos, ya que su estructura y preparación son diferentes. Y en ellos, lo que más se aprecia, son las burbujas.
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Desiree Perea
Desiree Perea desiree.perea Divido mi tiempo entre conciertos y ser catadora de chilaquiles. Mi pasión es seguir recetas de repostería (a veces también creo las mías).