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Tag: Mariscos

La Opah del Güero, una joya de Ensenada con tacos de pescados difíciles de hallar

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Una especie difícil de conseguir es protagonista de un restaurante único en México, donde se sirven tacos y caldos reparadores. Autor: Ollin Velasco.
Sabina Bandera, la leyenda al frente de La Guerrerense en Ensenada

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Oriunda de Huitzuco, Sabina Bandera llegó a Ensenada a en los 70, hoy se encuentra al frente de la carreta de mariscos más famosa del país. Autor: Liliana Ortiz.
Kumiai y Pai pai, dos de los ostiones más suculentos de México

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En México tenemos ostiones de calidad mundial y, según el oceanógrafo y cocinero Ezequiel Hernández, no los conocemos muy bien. Autor: Ollin Velasco.
Fallece Cira, La Morena, ícono de la gastronomía de Acapulco

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La cocinera, nacida en Oaxaca y con raíces afromexicanas, era internacionalmente reconocida por su receta de pescado a la talla Autor: Liliana Ortiz.
Así son las parrilladas en Nayarit, según la chef Betty Vázquez

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Para esta chef, la consigna es clara: "todo lo que se mueva es digno de ponerse sobre un asador". Y al igual que ella, lo creemos fervientemente. Autor: Ollin Velasco.
Temperaturas de cocción ideales y seguras para carnes, guisados y mariscos

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Si eres de los que aman la comida cruda, debes saber que quizá no sea lo mejor para tu salud. Autor: Ollin Velasco.
El chilpachole: entre caldo y atole, un platillo mexicano con mariscos del Golfo

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Si tienes resaca, es un alivio; si mueres de hambre, te volverás a servir una y otra vez. Autor: Ollin Velasco.
Avenida La Tizona celebra su segundo aniversario con nuevo menú 

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Platillos con mariscos traídos cada viernes de las bellas playas de Sinaloa Autor: Fernanda Hernández.
Waikiki Tiki Room: drinks tropicales, luces neón y comida del mar

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Waikiki Tiki Room, inspirado en Hawaii, te hará sentir en un archipiélago en medio del mar, mientras disfrutas un ceviche de coliflor o el taco de barbacoa wagyu. Autor: Gourmet de México.
Ya viene el Festival de las Conchas y Vino Nuevo en Baja California

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Del 29 de abril al 5 de mayo 64 casa vinícolas se darán cita para ayudarte a encontrar el mejor maridaje entre los frutos del mar y la uva Autor: Gourmet de México.