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¿Sabías qué con la Conquista se dio un intercambio de alimentos entre lo que hoy llamamos México y España? Conoce algunos ejemplos de ellos.Autor: Sandra Carolina Jiménez Pedroza.
En Jalisco se cultivan más de 20 variedades de maíces criollos que forman parte de nuestro patrimonio gastronómico, aquí te presentamos algunos.Autor: Roxana Zepeda.
La chicha morada es una de las bebidas peruanas que tiene más cantidad de beneficios para nuestro cuerpo. Aprende a preparla junto con nosotros.Autor: Adi Zeitelberger.
El pozole caguama es un platillo tradicional mexicano que nace en Amojileca, Guerrero; este pozole es ganador del premio "Platillo de rescate".Autor: Pamela Trejo..
El chef Vidal Elías, nos habla de la importancia y el valor del maíz en la cocina mexicana, este alimento que ha sido protagonista de rituales y ceremonias.Autor: Sonia América..
La Gallina Pinta es un puchero muy tradicional del estado de Sonora, tiene un par de leyendas que giran a partir de su nombre y su elaboración.Autor: Pamela Trejo..
En México tenemos una amplia cantidad de cosmovisiones; esta leyenda huichol nos muestra otra forma de ver a lo que nos alimenta y nos mantiene vivos.Autor: Elisa Ortega..
En el Museo Carrillo Gil, puedes conocer más sobre la delegación rural Milpa Alta de la Ciudad de México gracias a Colectivo Amasijo.Autor: Elisa Ortega.
Cencalli significa "Casa del maíz" y ahora tiene su lugar en El Molino del Rey del Centro Cultural Los Pinos, un espacio para la cultura alimentaria.Autor: Elisa Ortega.
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