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Para celebrar “Midori no hi” en México, Nami el sake mexicano, presentó una colaboración con Ruta De La Milpa y el chef Jorge Córcega.Autor: Roxana Zepeda.
Los dumplings son unas "empanadas" muy tradicionales en Cantón, una región de China. Estos bocados tienen variedades que dependen de los ingredientes.Autor: Pamela Trejo..
La ancestral festividad de la admiración de flores de sakura es un momento en que los japoneses se encuentran con la naturaleza y disfrutan la gastronomía.Autor: Roxana Zepeda.
A diferencia de las legumbres saladas en México, el firjol azuki, es un tipo de judías japonesas que se caracterizan por tener un sabor dulce.Autor: Sonia América..
Los onigiris son bolas de arroz que se consumen de manera tradicional en Japón y datan de los 300 a.C. En la actualidad se encuentran en los 'konbinis'.Autor: Pamela Trejo..
El “naked sushi” o “nyotaimori”, es una antigua tradición japonesa que consiste en comer rollos de sushi directamente del cuerpo desnudo de una joven.Autor: Roxana Zepeda. @TastyToursMX.
El natto es una preparación tradicional de la cocina nipona. Se trata de la semilla de soja fermentada, su apariencia es viscosa y su olor penetrante.Autor: Pamela Trejo..
El okonomiyaki es uno de los platillos tradicionales de Japón y es creado a partir de varios ingredientes que en la actualidad son fáciles de conseguir.Autor: Pamela Trejo..
Makoto Okuwa es un destacado chef japonés con más de 20 años de experiencia que ha unido el clásico arte del edomae-sushi con modernas innovaciones.Autor: Eduardo Díaz de Cossío H..
El libro de recetas de películas de Studio Ghibli, de Hayao Miyazaki e Iso Takahata, es una obra de arte que invita a cocinar y entrar en el mundo fílmico.Autor: Pamela Trejo..
