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Tag: Gastronomía mexicana

Cecina frita de León: la botana perfecta del centro de México

La cecina frita de León es un manjar para el paladar dentro de la gastronomía mexicana. Descubre las características que la hacen única en este estado. Autor: Desiree Perea.

Lanza Hñahñu un menú inspirado en la bendición de las semillas otomíes

Los ciclos de siembra comienzan ya para las comunidades otomíes de Hidalgo y el restaurante Hñahñú lo festeja con este nuevo menú. Autor: Ollin Velasco.

4 tipos de masas de tamales mexicanos para el día de la Candelaria

El día de la Candelaria no está completo sin su respectiva dosis de tamales. Aquí te contamos sobre tipos de masa para tamales mexicanos. Autor: Desiree Perea.

Guía de 7 lugares para comer tacos al pastor en la CDMX

Conoce sobre siete spots imperdibles para conocer uno de los tacos favoritos de México. Aquí puedes disfrutar de exquisitos tacos al pastor. Autor: Desiree Perea.

5 restaurantes nuevos para pasar San Valentín en la CDMX

Conoce sobre la amplia oferta de restaurantes nuevos en la CDMX que están listos para recibirte y deleitarte con una menú exquisito. Autor: Desiree Perea.

La evolución de la dieta humana ¿un cambio que beneficia o perjudica?

Conoce a detalle lo que ha atraído el intercambio culinario a la dieta humana en México, para así evaluar el sacrifico de nuestro legado culinario. Autor: Desiree Perea.

Maroma, a Belmond Hotel para conocer la Riviera Maya

La Riviera Maya en un mundo aparte, repleto de secretos y maravillas que nos transportan al paraíso, donde la imaginación y la realidad se mezclan. Autor: Alexis Beard.

Conoce los tipos y funciones de las hojas para tamales

Te contamos sobre los diferentes tipos de hojas para tamales que se preparan en México. Además, cómo elegir la adecuada para tu receta. Autor: Desiree Perea.

Origen del chicle de Talpa, Jalisco, una dulce artesanía

El chicle de Talpa de Allende, Jalisco, es un dulce tradicional mexicano elaborado con figuras específicas que lo convierten en una obra artística. Autor: Desiree Perea.

Tlachiqueros, la tradición de generaciones detrás del pulque

Los tlachiqueros, los encargados de obtener el pulque mediante técnicas heredadas durante generaciones desde la epoca prehispánica Autor: Jeremy Román.