Entre el sol, el mar y la fina arena blanca de la Riviera Maya se encuentra el paraíso. Un oasis inmerso en una plantación de cocos de 200 acres, con una playa privilegiada y un mar cuyos colores varían entre azul turquesa y verde esmeralda. Belmond Maroma Resort & Spa es la encarnación terrenal de la fantasía que nos llega a la mente cuando pensamos en el edén. En esta nota te contamos sobre la magia que concentra este hospedaje.
Por: Alex Beard
Un complejo histórico dentro de la Riviera Maya
Uno de los primeros hoteles en la Riviera Maya, Belmond Maroma fue construido por el arquitecto de la Ciudad de México, José Luis Moreno. Se inauguró en 1995. Después de una renovación de alrededor de dos años, este ícono renace en todo su esplendor. Maroma reabrió sus puertas el 3 de agosto de 2023, elaborado según principios y tradiciones sagradas e intemporales para lograr la verdadera autenticidad maya.
Aquí es posible descubrir como la leyenda y la comunidad se entrelazan en cada habilidad tradicional. Además, es una joya poder conocer sobre la tradición, mientras se transforma en nuevos sabores, y aprender sobre las lecciones del pasado que dan forma al futuro de esta tierra y su gente. Sigue un viaje mientras exploras cada uno de los elementos que intervienen y hacen único al complejo Maroma.
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La famosa diseñadora internacional Tara Bernerd ha sido la encargada de dirigir la renovación. En esta parte podemos destacar el trabajo en equipo con artesanos locales para rendir homenaje al legado mexicano. El equipo ha combinado la artesanía contemporánea con un cuidadoso abastecimiento de materiales locales para crear espacios atemporales. Todo con el objetivo de honrar sus raíces y transmiten la energía de la tierra en la que se encuentran.
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Los sabores dentro de Maroma
El nuevo tesoro culinario es Woodend by Curtis Stone, el cual es dirigido por el famoso chef galardonado con una estrella Michelin, Curtis Stone. Ubicado en un entorno de belleza natural, este espacio ofrece una experiencia única que combina el lujo con los sabores más exquisitos.
Centrado en una cocina excepcional a la parrilla al horno de leña, Woodend by Curtis Stone ofrece platos de temporada que celebran la conexión entre el mar y la tierra. Inspirándose en los agricultores y pescadores cuyos ingredientes son el corazón y el alma de la gastronomía local. Aquí disfrutamos de platos impresionantes que respetan la Península de Yucatán, su historia y sus tradiciones.
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Por otro lado, puedes encontrar Casa Mayor, el chef ejecutivo Daniel Camacho reinventa los sabores tradicionales mexicanos en platos de sorprendente innovación. Desde mariscos frescos provenientes de pesquerías sustentables hasta un exquisito pastel de chocolate con mole negro oaxaqueño.
En el desayuno, nos deleitamos con tacos y quesadillas tradicionales, preparados a mano y con una sonrisa por La Tia, Olivia de Maroma. Un icono que ha renacido para robarnos el aliento, Maroma, a Belmond Hotel nos enamora con su atención a los detalles. Y nos recibe con una increíble sonrisa, además de grandes amenidades para disfrutar de la Riviera Maya.
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