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Tag: Dulces mexicanos

Piloncillo, ¡conoce cómo se elabora!
Este dulce tradicional, utilizado para elaborar postres, conserva en su mayoría su proceso artesanal de elaboración. Te invitamos a conocerlo
¡Nostalgia total! Estos son los dulces favoritos de los niños mexicanos de los 80 y 90
Pulparindos y paletones entre los dulces favoritos de los niños de los 70, 80 y 90 en México. ¿Qué otras golosinas adorabas?
Para qué sirve nixtamalizar frutas y hortalizas, y cómo hacerlo
¿Has probado los dulces cristalizados que se ponen en las ofrendas del Día de Muertos? Muy bien, de eso va la nixtamalización.
El origen y preparación del chile en nogada, conforme el chef Ricardo Muñoz Zurita
El chef e investigador Ricardo Muñoz Zurita explica datos de la preparación y el origen de este platillo tradicional poblano
El origen de los dulces de convento en México
Los dulces nacieron en los conventos; los huertos y la actividad ganadera les dieron a las monjas y frailes las materias primas para elaborarlos
Tumbagones, los dulces de Guanajuato que “delatan infieles”
Se cree que, si comes uno y se te rompe de inmediato al morderlo, lo más seguro es que seas infiel. ¿Te atreverías a probar uno?
Origen de las cocadas y cómo hacerlas en casa 
Las cocadas se elaboran con coco maduro rallado, leche fresca, canela y azúcar. Existen versiones con huevo o azúcar morena.
¿Qué es el jamoncillo y de dónde es originario?
El jamoncillo es un dulce del norte y centro del país, el cual se sirve en las fiestas patronales. Se puede encontrar en los mercados y dependiendo del estado donde se prepare, puede llevar, nuez, piñones, canela o pasas.
Características y usos del xoconostle 
Conoce las bondades del xoconostle, la tuna agria que se usa en cocina salada y dulce. Además de ser deliciosa, aporta minerales y antioxidantes al cuerpo.