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Tag: Chefs

Kultura, epopeya gastronómica greco-romana en Cancún

El restaurante Kultura del Grupo Rosa Negra abrió sus puertas en la zona hotelera de Cancún con un concepto greco-romano de vanguardia. Autor: Miriam Carmo.

Anuncian fecha de entrega de estrellas Michelin en México

La buena noticia: todo podrán ver la ceremonia en que se entreguen las estrellas Michelin en México, desde una transmisión en vivo por Youtube y Facebook. Autor: Ollin Velasco.

Benazuza en Cancún y su cocina “tecnoemocional”, influenciada por elBulli

Aquí encontramos, desde que abrió sus puertas en 2011, una cocina llamada “tecnoemocional”, mezclando platillos mexicanos con técnicas de cocina molecular o de vanguardia. Autor: Miriam Carmo.

PLONK: el nuevo winebar en la Condesa del que todos hablan

Si te encanta la buena comida y el vino, Plonk en la Condesa ofrece fusión de cocina mexicana y asiática, y una gran selección de vinos. Autor: Aylin Gómez.

Carbón y briquetas: diferencias y usos en los asados

El carbón y briquetas son dos elementos que comúnmente se emplean para preparar carne asada pero, ¿conoces sus diferencias y usos? Autor: Jeremy Román.

Club Sibarita, 8 años de enaltecer la gastronomía yucateca

Club Sibarita representa el esfuerzo y el sueño de sus fundadores, la pareja de empresarios Jean Philippe Gillot Lomelín y Carolina Molina Marrufo. Autor: Roxana Zepeda.

Ya’axche, taller de cocina tradicional yucateca con el chef Wilson Alonzo

La cocina yucateca, representada por chefs como Wilson Alonzo, es un tesoro cultural que merece ser explorado y preservado. Autor: Roxana Zepeda.

Piaggia, cocina mediterráneo-italiana en Playa del Carmen

Piaggia es un restaurante en Playa del Carmen del grupo restaurantero Top Table Group con un menú del chef Eugenio Villafaña de cocina mediterráneo-italiana Autor: Miriam Carmo.

Quanax, el nuevo restaurante de Irving Cano de San Miguel de Allende

El restaurante Quanax abrió sus puertas en el corazón de San Miguel de Allende, a cargo del chef Irving Cano y con muchos sabores de todo México. Autor: Jeremy Román.

La ensalada César cumple 100 años, ¡y así los celebraremos en Tijuana!

Se aproxima la celebración del centenario de la ensalada César. Descubre su historia, origen y las actividades VIP que se vivirán del 4 al 7 de julio. Autor: Adalai Ojeda.