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5 spots en la CDMX donde encuentras pasteles sin azúcar
Encontrarse con vitrinas llenas de deliciasdulces en la CDMX ya no es nada extraño. Ya sea panadería tradicional mexicana o creaciones internacionales, es imposible negarse a un buen postre. Pero cuando llega el momento de cuidar nuestra salud, ¿las opciones se reducen? No, no lo hacen. Los pasteles y postressinazúcar son más comunes de que creemos pues el mercado comienza a ser más selectivo.
Todas las razones por las que se eligen los pastelessinazúcar son válidas. En esta nota, te compartimos algunos lugares en la CDMX donde la misión de servir postressaludables, se ejecuta con éxito.
Los pasteles y postressinazúcar están rodeados de ideas polémicas que terminan por manchar su reputación. Prepararlos sin este ingrediente no quiere decir que se sirve un platillo desabrido; al contrario, se han encontrado alternativas mucho más saludables que prácticamente cumplen con la misma función.
La stevia o el monkfruit son productos considerados de moda en la actualidad. Ambos se obtienen de plantas y generan en el paladar, la misma reacción para percibir notas dulces. Aunque son cada vez más comunes, mucha gente todavía no los conoce o no se atreve a darles una oportunidad. En la CDMX, las pastelerías han encontrado en ellos grandes aliados para preparar pastelessinazúcar que no sufran cambios en cuanto a sabor o textura.
¿La razón? Simple, el mercado solicita cada vez más alimentossaludables que al mismo tiempo, mantengan la versatilidad de la comida con azúcar. Mejorar tu estilo de vida no tiene por qué representar grandes sacrificios en cuanto a comida. Estas pastelerías han hecho de los pasteles sin azúcar una de sus especialidades y se agradece. Sin importar cuales sean los objetivos, vale la pena considerarlos y así, avanzar de forma paulatina en una dieta sin este ingrediente.
1. Aranciatta
Los pasteles sin azúcar no son una simple tendencia, y en este lugar lo tienen más que claro. Sin importar las razones detrás de la elección, su categoría de pasteles es amplia y se enfocan en ofrecer sabores únicos donde prácticamente no se perciben diferencias. Dentro de los favoritos de la casa, el de fresas tres leches y el ópera son perfectos para quienes buscan un postre con personalidad. También cuentan con opciones de pasteles veganos, los cuales también están completamente libres de azúcar. Cuentan con tamaños individuales para comer en restaurante o bajo pedido para pasteles grandes.
¿Dónde? Juan de la Barrera 103-local 2, Colonia Condesa, Cuauhtémoc, 06140 Ciudad de México, CDMX
¿Cuándo? Lunes a viernes de 8:30am a 8pm. Sábado de 8:30am a 7:30pm. Domingo de 9am a 6pm.
Esta pastelería llegó a la CDMX desde el norte del país para sorprender a con postres que a simple vista, son imposible de ignorar. Dentro de su carta es posible encontrar pasteles con y sin azúcar, pays, brownies, muffins y galletas. Su pastel de pistache es una de las estrellas de la casa y la buena noticia es que está disponible la versión sin azúcar; pero si prefieres algo más clásico, el pastel de zanahoria no falla. Ambos están disponibles en dos tamaños: individual o grande (12 a 16 personas).
¿Dónde? Calle Bahia de Sta. Barbara 115, Verónica Anzúres, Miguel Hidalgo, 11300 Ciudad de México, CDMX
¿Cuándo? Martes a sábado de 8am a 7pm. Domingo y lunes de 9am a 5pm.
Las vitrinas de este lugar se llenan todos los días con postres exquisitos y mejor aún, completamente saludables. Llevar una dieta con restricción o libre de azúcar no representa comidas aburridas, y en lugares como MOME está más que claro. Desde una galleta para el antojo de media tarde, o un pastel para celebrar sin culpas, la carta de postres aquí presume una oferta amplia de delicias sin azúcar. Los pasteles se pueden encontrar por rebanada o completos, y los sabores son: vainilla con frambuesa, zanahoria, pingüino, chocolate vegano o 3 leches.
¿Dónde? Av Chapultepec 392, Roma Nte., Cuauhtémoc, 06700 Ciudad de México, CDMX
¿Cuándo? Lunes a viernes de 8am a 8pm. Sábado y domingo de 10am a 8pm.
Cerramos este listado con uno de los restaurantes pioneros en un menú enfocado en productos keto, veganos y por supuesto, libres de azúcar. La sección dulce en su menú es amplia, así que tomar una decisión final puede llevarte unos minutos. Es importante mencionar que los pasteles completos se deben hacer bajo pedido, para asegurar que la pieza esté a tiempo y fresca. Los sabores de la casa son únicos: zanahoria con té chai, tres leches, avellana-cacao. También están las opciones frescas como el cheesecake de fruto rojos o limón.
¿Dónde? Valladolid 76 A, Roma Nte., Cuauhtémoc, 06700 Ciudad de México, CDMX
¿Cuándo? Lunes a jueves de 9am a 6pm. Viernes a domingo de 9am a 7pm.
Desiree Pereadesiree.pereaDivido mi tiempo entre conciertos y ser catadora de chilaquiles. Mi pasión es seguir recetas de repostería (a veces también creo las mías).
