7 lugares con pizza margarita imperdibles en la CDMX

1. Milk Pizzeria

Dentro de la amplia oferta gastronómica que resguarda la colonia Roma, esta pizzería se mantiene en secreto; pero los verdaderos amantes de la pizza y los cocteles seguro lo tienen como uno de sus spots favoritos. Su fuerte son sin duda esta delicia italiana horneada, así como la coctelería de autor, que acompañada de una buena rebanada, hacen el match perfecto. Su menú se divide en dos categorías: salsa blanca o salsa roja (que se colocan sobre la masa). La pizza margarita se mantiene fiel a lo clásico; por lo que es una elección que no decepciona.

2. Dr. Pizza

Al sur de la CDMX es posible encontrar este paraíso para los amantes de la pizza. El aroma de la pizza recién hecha es irresistible, sin importar cual sea la receta que elijas. La pizza margarita de la casa se prepara con mozzarella fresa, salsa de jitomate espaciadas y aceite de oliva; además no se olvidan del toque fresco con algunas hojas de albahaca. Asimismo, vale la pena explorar las recetas de la casa, donde el primer atractivo es el nombre. Y para cerrar con broche de oro, después de una buena pizza, no puedes dejar pasar el cierre dulce con el gelato de temporada.

3. Mamma Ricotta

Dentro de la oferta de restaurantera cercana al Ángel de la Independencia, este es un restaurante italiano reconocido por su enfoque en recetas familiares y técnicas tradicionales. La pizza Margarita es una reflejo claro de lo clásico, con tomates frescos, mozzarella suave y albahaca. La masa, que se prepara con ingredientes seleccionados cuidadosamente, mantiene una textura que equilibra perfectamente lo crujiente y esponjoso, lo que la hace una de las mejores opciones en la CDMX. Todas las pizzas se hornean al momento, factor que sin duda cambia la experiencia al comer en el lugar.

4. Cancino

Cancino es una cadena reconocida en la CDMX por su enfoque en pizzas artesanales horneadas en leña. Cada una de sus sucursales son apreciadas por su atmósfera acogedora, relajada y por supuesto su increíble propuesta de pizzas. Aquí podemos destacar como favorita la pizza Margarita, sobretodo si eres amante de los clásicos. La cocción en horno de leña le otorga a la pizza un sabor ahumado característico, con una corteza perfectamente dorada y crujiente. Los tomates frescos, mozzarella suave y albahaca recién cortada crean un equilibrio de sabores que es simplemente irresistible. Además, el toque especial de la casa se encuentra en el equilibrado aceite de ajo.

5. Pizza Félix

Pizza Félix, es otra alternativa segura y favorita dentro de la oferta culinaria de la colonia Roma, es un pequeño restaurante que ha ganado gran popularidad entre los conocedores de la pizza auténtica. Su pizza Margarita se distingue por su masa delgada y crujiente, elaborada con una fermentación prolongada que asegura un sabor ligero pero lleno de carácter. El tomate, el queso mozzarella y las hojas de albahaca se combinan perfectamente con un toque de aceite de oliva extra virgen, que resalta cada ingrediente. Este lugar es ideal para disfrutar de una pizza acompañada de una buena copa de vino.

6. Ardente

Este lugar es una verdadera institución si hablamos de pizza tradicional napolitana. No es un enunciado que puedan presumir únicamente con palabras, puesto que cuenta con la certificación oficial del Associazione Verace Pizza Napoletana, asegurando que todos los procesos fueron aprendidos a la perfección, diferente de las tradiciones italianas. Desde la masa hasta el proceso de cocción en un horno de leña hacen de la pizza margarita y el resto de sus pizzas una experiencia única. Aquí se preparan dos versiones de pizza margarita: la primera opción se mantiene simple con salsa de jitomate, mozzarella, queso parmesano y albahaca; mientras que la segunda opción únicamente utiliza producto traídos directamente de Italia.

7. Trattoria Grata

Finalmente, no podíamos dejar fuera de este listado a este restaurante italiano donde puedes consentirte con auténticos sabores que enriquecen esta cocina. Su propuesta está en ofrecer pizzas preparadas con una base de masa madre; que suma a sus ventajas un sinfín de beneficios para la salud, además de que el sabor, textura y suavidad son diferentes. Asimismo, presumen un horno de leña diseñado para una cocción uniforme de las pizzas. La versión de la casa presenta una pizza con salsa de tomate (receta única), mozzarella, un toque de queso parmesano y hojas de albahaca; además se agrega un toque especiado con un poco de salsa pesto.