5 hamburguesas buenísimas y que pocos conocen en la CDMX

1. Los Parados

Este lugar es especialista es tacos, sin embargo, dentro de su amplio menú, esconde una receta ganadora de hamburguesa por la que más de uno ha regresado. Se mantiene sencilla, pero eso sí, el sabor ahumado es lo que logra que el sabor llegue al siguiente nivel. Una pieza gruesa de carne de res se cocina a las brasas. La receta de la casa aquí lleva queso manchego, jitomate, lechuga y cebolla. Se sirve con su respectiva porción de papas a la francesa.

2. Beyen

Por otro lado, esta propuesta la encuentras dentro del catálogo de restaurantes que alberga la colonia Roma. La especialidad son las hamburguesas aquí, por lo que es la opción imperdible dentro del menú. Cuentan con una versión vegetariana para poder darle gusto a todos y que nadie se quede sin comer. Por otro lado, también preparan una especie de choripan pero con chistorra. Para acompañar o compartir al centro están las papas picantes o las papas especiadas con romero.

3. Goys

En este listado, podríamos decir que esta hamburguesa realmente ha sorprendido a más de uno. Y es que a simple vista e incluso, después de la primer mordida, es muy difícil reconocer que estamos hablando de hamburguesas veganas. La tendencia de la cocina vegetariana y vegana ha tenido un crecimiento significativo y de esta manera, las hamburguesa se han convertido en una de las primera opciones. Lo primero que debes saber es que absolutamente todo el menú está preparado a base de plantas, es decir, no utilizan ningún producto de origen animal. Puedes encontrar opciones con ‘carne’ o ‘pollo’, totalmente veganos. Se preparan con vegetales frescos, cebolla caramelizada y salsa de la casa. Como opción de guarnición puedes elegir entre papas a la francesa, tater tots o papas de camote.

4. Antolina Condesa

Aquí encuentras una de las hamburguesas que demuestra a la perfección la fusión de dos cocinas. El estado de Oaxaca está presente en su propuesta, pues la anatomía de esta hamburguesa consta, además de la carne de res, se agrega tasajo, chorizo, queso asadero y chapulines. Para aderezar, se prepara versión muy interesante de la tradicional ketchup, pero aquí se prepara con chile mixe. La parte aromática y fresca está a cargo del aderezo de la casa, conocido como mayo-santa (preparada con hoja santa fresca). Como guarnición, se acompaña con una orden de papas cambray cubiertas con un aceite de chiles secos.

5. La Cel

Finalmente, este restaurante tiene un menú corto que va directo al grano. Todo el día ofrecen un menú único centrado en la tendencia conocida como brunch. Así que no importa la hora en que los visites, si tienes antojo de un breakfast sándwich o unos waffles para cenar, aquí los encuentras. Eso sí, aquí también puedes encontrar una de las joyas en hamburguesas dentro de la CDMX. La versión que sirven aquí es una smash burger con doble carne, queso americano, cebolla caramelizada y para el toque picante, unos jalapeños asados que logran el cierre de sabores perfectos. Puedes elegir acompañar con un poco de ensaladas o papas fritas.