Cafeterías en CDMX donde encuentras un buen cold brew 

1. Alquimia Café

En primer lugar, podemos destacar esta cafetería por su amplia carta que presume. Es perfecta para todos los amantes del café. Aquí se fusiona lo mejor de dos mundos: el café y la coctelería, es posible encontrar desde tragos clásicos hasta las versiones donde el café se convierte en el elemento que hace toda la diferencia. De hecho, aquí encuentras los ejemplos perfectos que demuestran la versatilidad del cold brew, como el coctel ‘jamaica dream’, el cual se prepara con gin, Campari y jamaica. Además de la versión tradicional del cold brew, es posible encontrar propuestas cítricas con naranja, frutos rojos o limón con menta.

2. Conejo Blanco Café

Dentro de Polanco es posible encontrar una amplia y muy interesante oferta de cafeterías para iniciar o terminar el día. Esta opción específicamente se mantiene como favorita en primer lugar, por su amplia oferta de panadería y pastelería fresca que llena sus vitrinas todos los días. Sin embargo, una buena pieza de pan no está completa sin su respectiva bebida, y hablando específicamente del cold brew, aquí puedes encontrar la versión tradicional donde destaca únicamente el sabor de café natural. Si buscas una versión cremosa, puedes pedir que agreguen un poco de leche o algunas de las opciones de bebidas vegetales. Si quieres intentarlo en casa, puedes optar por llevar el café en grano que tienen en tienda.

3. Brew Brew

En esta cafetería, cualquier momento del día es perfecto para tomar un café. Puede ser frío, caliente, en versión tradicional o propuestas únicas. Si quieres probar un buen cold brew, este lugar es uno de los favoritos dentro de la colonia Roma. Puedes probar la versión simple sólo con café, añadir un poco de leche, pero sin duda vale la pena darle una oportunidad a la propuesta de la casa: el brewchata, esta preparación presume una textura cremosa, además de que es más dulce y con notas de canela pues se agrega un poco de concentrado de horchata para lograr una combinación única.

4. Boicot Café

Finalmente, esta es otra recomendación que no falla para todos los amantes del café, incluso para aquellos que no son tan fanáticos. Y es que vale la pena adentrarse en su amplia carta de opciones, porque seguro encuentras una opción que se ajuste mejor a tu paladar. La ventaja del cold brew es que gracias a la temperatura que se realiza la extracción, el café suele tener un sabor mucho más amable, eliminando en gran medida las notas amargas y hasta cítricas. Aquí no sólo encuentras la versión original, pues una de las favoritas es el cold brew de olla, un clásico mexicano pero en versión fría que no deja de llamar la atención. De igual forma puedes encontrar la versión cremosa con leche y hasta cocteles como el carajillo o el espresso martini, ambos no serian lo mismo sin un buen cold brew de base.