5 lugares donde comer enfrijoladas en la CDMX

1. El Rey de las Enchiladas

En primer lugar, este restaurante cerca de la delegación Venustiano Carranza ha ganado popularidad entre los amantes de este clásico platillo mexicano. Sus enfrijoladas son un plato sencillo pero lleno de sabor, con tortillas de maíz bañadas en una salsa de frijol espesa y servidas con queso fresco desmenuzado, cebolla, y crema. Puedes elegir pollo o chorizo frito como relleno, se sirve una orden de 4 piezas, que se decoran con crema y queso fresco.

2. Fonda del Recuerdo

Éste es uno de esos lugares históricos que resguarda la capital. Es una autentica y tradicional fonda que abrió sus puertas den 1956. Es preferido por locales y extranjeros para disfrutar de auténtica cocina mexicana. Sus enfrijoladas con pollo y chorizo frito se preparan con tortillas frescas bañadas en una salsa de frijol espesa. Este platillo puede disfrutarse en el desayuno o la comida, se decoran con un poco de crema y queso fresco, y la receta de la casa añade unas rebanadas de aguacate.

3. El Regreso del Valle

La cocina mexicana tradicional es una propuesta popular dentro de la oferta restaurantera en la capital. Este es uno de esos lugares favoritos para encontrar buena comida mexicana, con el sazón que recuerda a casa. Sus enfrijoladas se encuentran dentro de la categoría de enchiladas y lo mejor de todo es que puedes personalizarlas a tu gusto. En cuanto a los rellenos, no solo está disponible el pollo cocido, también puedes elegir entre: camarón, cochinita pibil, carne de res, queso, huevo, papa con chorizo, flor de calabaza y hasta pastor. Este platillo es una explosión de sabor que rinde homenaje a la cocina mexicana en su forma más pura.

4. La Casa de las Enchiladas

Por otro lado, este lugar es un nombre que resuena cuando se trata de cocina mexicana tradicional. La dinámica de este lugar es interesante. Aquí puedes armar tu propia orden de enchiladas, sin limite alguno. Eliges desde la tortilla hasta la salsa y por supuesto, los toppings que adornan la capa superior. Su versión de enfrijoladas es tan clásica como deliciosa, por lo que se mantienen como una combinación clásica dentro del menú. Por si fuera poco, durante esta temporada tienen disponibles las enchiladas en nogada, donde el lugar del chile poblano, el relleno se contiene dentro de tortillas de maíz recién hechas y se bañan con la clásica nogada cremosa.

5. Los Panchos

Finalmente, este restaurante que ha ganado su lugar en el corazón de los capitalinos por su respeto a la cocina tradicional mexicana. Su especialidad son las carnitas y el chicharrón que se fríe todos los días para consentir a los comensales. Aquí, puedes pedir las carnitas para compartir al centro o por tacos. Pero eso no es todo, pues también es parte del rellenos de distintos antojitos, como enchiladas, enfrijoladas, quesadillas, gorditas y hasta tostadas. Este es sin duda un paraíso para los amantes de la cocina mexicana. Aquí, las enfrijoladas se sirven como un platillo estrella, con tortillas gruesas bañadas en una salsa de frijol. Puedes elegir entre diferentes rellenos: carnitas, pollo, bistec, cecina o queso.