Las notas del contrabajo, la melodía del saxofón y el redoble de la batería, en conjunto con la explosión de sabores que detona —en el paladar— una buena copa de vino queretano; son los elementos que conjuga el ecléctico festival Vinart Jazz 2019, que por octavo año consecutivo se presentará el 16 y 17 de noviembre en el estado de Querétaro. La sede de este evento multisensorial es la Finca Sala Vivé de Freixenet, lugar que se ha convertido en un referente de la cultura vinícola de México.
Texto por: Eduardo Carrasco
En total se contará con la participación y exhibición de más de veinte casas vinícolas de todo el país, entre las que destacan Monte Xanic, Ucero, L.A. Cetto, Origen Bodegas, Cava 57, Dwine, Casa Madero, Balero, Viña Doña Dolores, Sala Vivé, San Juanito, Vinaltura, Vinícola Tequisquiapan y Terra Madi, entre otras.
Música, escultura y vino, la unión perfecta
El vino se marida también con el arte y los sentidos, tal es la propuesta de Vinart. Para la edición de 2019, los artistas encargados de engalanar este festival, que celebra el vino y la cultura, son: Los músicos de José, Los Aguas Aguas, La Pingo´s Orquesta, Fanko, Calacas Jazz Band, Kingsmith, Gravity Funk y La Pequeña Banda.
Además de la oferta musical, se podrá admirar la obra del artista visual Ramsés de la Cruz, quien expondrá en la cava profunda, que hay en la finca Sala Vivé, su instalación escultórica Cataphractus, la cual promete ser un deleite visual para los espectadores.
Catas para ayudar
Vinart es un festival completo en todos los sentidos, porque además de unir el arte con el vino también busca crear puntos de contacto en otros ámbitos como la beneficencia. Prueba de esto son las Catas con Causa que se organizarán. Este tipo de catas tienen la intención de donar todo el dinero recaudado a la fundación La Alegría de los Niños I.A.P, la cual ayuda a niños en situación de abandono familiar.
¿Qué hacer en Querétaro? Guía de viaje para 3 días en el destino
Tendencias del vino para 2020
Con el paso del tiempo, las regiones vinícolas como El Valle de Guadalupe en Baja California o Ezequiel Montes en Querétaro son la clara muestra de que la cultura del vino en nuestro país sigue en constante crecimiento, ya que son cada vez más las personas que valoran y demandan la producción de vino mexicano.
Para mantener este desarrollo regional, Freixent buscará hacer para el siguiente año un rediseño de sus vinos (tranquilos y espumosos) con la intención de lograr un balance entre la calidad de sus productos y el precio que se paga por ellos. La idea es que la gente se de cuenta que el vino es un elemento que pueden incorporar en su vida cotidiana.
Finca Sala Vivé de Freixenet, una finca que explora todas las posibilidades del vino
Cabe mencionar que el festival Vinart Jazz no es la única actividad que tiene la Finca Sala Vivé, sino que durante todo el año hay una serie de festivales imperdibles para todos los amantes del vino. Por ejemplo, en diciembre, se organiza el Concierto de Navidad, en donde se disfruta de música instrumental y una cuidada selección de vinos. El escenario para este concierto es la cava profunda de la finca, la cual está 25 metros bajo tierra y tiene una acústica espectacular.
De igual manera, para recibir la primavera, Sala Vivé ha creado el Bubbles Fest; evento lleno de colorido y buena música. El Festival de la Paella es otra actividad que reúne lo mejor de la gastronomía y el vino. Para agosto, la vendimia es ya toda una tradición en esta hacienda propiedad de Freixenet.
Costos del evento
El costo de la entrada general es de 500 pesos. Con este boleto se tiene un copa de vino de cortesía, cinco degustaciones para la Muestra de Vino y acceso a la cava profunda y a los espectáculos musicales. Por 900 pesos se puede disfrutar de la Cata con Causa, que tiene como elemento adicional la cata de tres etiquetas maridadas con chocolates, queso o jamón serrano. El día domingo 17 de noviembre se impartirá una master class con un enólogo de la Finca Sala Vivé. De igual manera, dentro del festival habrá un espacio gourmet para disfrutar lo mejor de la gastronomía. Para más información se puede consultar la pagina de Vinart Jazz.
Qué son las vendimias y por qué son las fiestas más importantes del vino
