Propósitos Gourmet de Año Nuevo

Cada que comienza un año nuevo, tenemos propósitos para empezar desde cero y mejorar todos los aspectos de nuestra vida que podemos. Entre mejorar y cuidarnos más, pensamos algunos propósitos que seguro te has puesto antes, para que te animes a retomarlos y los apliques para ver pronto los resultados:

1. 1. Beber más agua. Mantener a tu cuerpo hidratado le permite realizar sus funciones básicas de forma simple, entre ellas, la digestión. Te mantiene activo, te mantiene ligero y da mejor apariencia a tu piel, tanto en épocas de frío como cuando el calor acecha.
   2. Comer más verduras. Los nutrientes que encuentras en las verduras no estarán de forma tan pura en ningún otro lugar. Tener una dieta que las incluya le dará variedad a tus platillos, mejor sabor y grandes beneficios para tu salud.
   3. Conocer más sobre la gastronomía mexicana. Estar al tanto del origen de nuestros platillos, de las recetas con que se logran y del sabor que tiene nuestra cocina para ser patrimonio cultural, es indispensable como mexicanos; una verdadera razón de orgullo y de identidad nacional.
   4. Darse gustos más seguido. Tener los instrumentos adecuados para cocinar aquello que tanto te gusta, es una inversión para tu felicidad. Comer a gusto y preparar lo que más disfrutas puede ser un ritual de plenitud y relajación que se convierta en un oasis en los momentos que necesitas un descanso, así que no escatimes en accesorios que te inspiren a probar nuevas recetas.

1. Conocer nuevos lugares. Puede gustarte mucho un lugar pero con tantas opciones gastronómicas surgiendo día a día, bien podrías descubrir nuevos sazones y platillos a los que no habías tenido acceso previamente. Entre tendencias veganas, orgánicas y libres de gluten, puedes asombrarte con los sabores que jamás llegaste a imaginar y que le caen mejor a tu paladar. Atrévete a experimentar y redescubre tus favoritos en nuevas manos.
2. Despertar de buenas. Los beneficios del café han sido probados durante los últimos años, iniciar el día con un desayuno que incluya una taza de café aporta energía a tu cuerpo y calorías para despertar de buenas, activo para afrontar lo que venga y con el aroma que tanto nos encanta.
3. Aprender platillos de otros países. El mundo es inmenso, trata de probar más allá de lo que normalmente vemos. Nunca sabrás si algo te gusta o no, si no le das la oportunidad. Fuera miedos y fronteras, hola sabores que deleitan.
4. Viajar más. Hay un sinfín de rutas gastronómicas esperando a ser exploradas. Tan solo en nuestro país puedes recurrir a la ruta del vino, del cacao, del queso y el tequila por mencionar algunas. Elige algún ingrediente o producto que te encante y aventúrate a sus orígenes para descubrir maravillas naturales, sabores inquietantes y personas admirables.
5. Experimentar con más bebidas. La moda también se hace presente en los tragos, que si es momento de la champaña, del gin, del mezcal o lo que sea… cuando visites nuevos lugares acércate a la barra y pide la especialidad de la casa. Los clásicos siempre estarán ahí, pero los sabores más sorprendentes pueden ser los que estás por descubrir.
6. Crear espacios de relajación. Las bondades de las hierbas y plantas se ven reflejadas en la aromaterapia. Ya sea en forma de aceites esenciales o de infusiones herbales, te dan un boost de energía, reflexión, calma o alegría. Involúcrate con las propiedades de los aromas que más disfrutes y hazlos tus aliados para alejarte de la pesadumbre. Hasta podrías sembrar tus favoritos en casa y tenerlos a la mano con la seguridad de que son naturales y adornan tu jardín junto a las plantas.
7. Saborear el lado dulce de la vida. Consiéntete con la dulzura de los postres y dale a tus días lo que más se te antoje. Las opciones son bastas, sólo revisa las cantidades de azúcar que consumes para que no se conviertan en pesadumbre.

Que estos propósitos te acompañen más allá de las uvas y las campanadas, hasta que el siguiente año haga su aparición. ¡Goza, diviértete y agradece! Cada que un nuevo año comienza es la oportunidad de mejorar tu versión desde donde lo veas.

Por Ingrid Cubas @ingrid_cb

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