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Postres fríos para disfrutar en familia

Por: Gourmet de México 29 Mar 2021
Postres fríos para disfrutar en familia
Cuando la temporada de vacaciones y la de calor se juntan, ¡los postres fríos le caerán de maravilla a tu familia!

Una forma de consentir a los que más quieres es con pequeños detalles como un postre frío para refrescar el día y disfrutarlo juntos. Por eso, a continuación te daremos algunas recomendaciones de postres fríos ¡que les encantarán a todos!

Pay de limón

Postres fríos para disfrutar en familia 0

Ingredientes

Para la base:

– 30 galletas María molidas

– 1 barra de mantequilla fundida

Para el relleno:

– 1 lata de leche evaporada

– 1 lata de leche condensada

– ¼ taza de jugo de limón

Preparación

1- Forma una pasta con las galletas molidas y la mantequilla, coloca en el recipiente para darle forma a la base. Refrigera por 15 minutos.

2- Licúa la leche evaporada y la condensada. Agrega poco a poco el jugo de limón mientras se está licuando.

3- Agrega la mezcla sobre la base de galleta y refrigera hasta que cuaje por completo. Lo puedes congelar para una consistencia más firme.

Tiramisú

Postres fríos para disfrutar en familia 1

Ingredientes

– 2 claras de huevo

– 4 yemas

– 100 g de azúcar

– 400 g de queso mascarpone

– 200 g de galleta soletas

– 175 g de café

– 200 g de chocolate negro

– Chocolate en polvo

Preparación

1- Prepara el café como normalmente lo haces y reserva para que se enfríe.

2- Bate las claras de huevo hasta que formen picos.

3- En otro recipiente bate las yemas con el azúcar y después añade el queso mascarpone mientras sigues batiendo. Con cuidado agrega las claras de huevo y mezcla perfectamente.

4- Moja cada galleta en el café y forma una capa de galletas en el molde. Después añade una capa de la mezcla previamente elaborada y espolvorea con chocolate. 

5- Repite el paso anterior hasta llegar al borde del molde y refrigera por 3 horas o si quieres una consistencia más firme, déjalo reposar más tiempo.

Malteada de chocochips

Postres fríos para disfrutar en familia 2

Ingredientes

– 3 tazas de helado de vainilla

– 1 taza de leche

– ½ taza de chispas de chocolate

– Crema batida

– Granillo de chocolate

Preparación

1- Licúa el helado, la leche y las chispas de chocolate. La consistencia debe ser espesa.

2- Sirve en tu vaso preferido y decora con crema batida y granillo de chocolate… ¡o puedes agregar más helado!

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