Por: Paulina Salgado
La veda es un periodo en el que se prohíbe la caza, pesca o venta de especies marinas y terrestres. La idea es evitar una sobreexplotación de los animales y tratar de mantener un equilibrio en el entorno que los rodea.
Es importante que uno como comensal tenga presente las fechas en las que se pueden o no consumir ciertos alimentos.
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Atún
Según datos de la CONAPESCA, el periodo de veda del atún se divide por zonas.
Zona I: Océano Pacifico Oriental / del 29 de julio al 8 de octubre.
Ostiones
Su veda se divide por cuatro zonas.
Zona I: Golfo de California hasta los límites con Nayarit / del 15 de julio al 15 de noviembre.
Zona II: el sistema lagunar costero ubicado al Sur de Teacapán, Sinaloa / del 15 de julio al 15 de noviembre.
Zona III: de Sinaloa a Chiapas / del 1 de junio al 1 de diciembre.
Zona IV: los sistemas lagunarios de Tabasco / del 15 de abril al 15 de mayo y del 15 de septiembre al 31 de octubre.
Pulpo
El pulpo de divide por tres zonas:
Zona I: Campeche, Yucatán y Quintana Roo / del 1 de dicembre al 31 de julio.
Zona II: Parque Nacional Sistema Arrecifal Veracruzano / del 1 al 28 de febrero y del 1 de agosto al 30 de agosto.
Zona III: Bahía de los Ángeles, Baja California / del 1 de agosto al 30 de noviembre para el pulpo café y del 1 de septiembre al 30 de noviembre para el verde.
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Langosta
Las tres primeras zonas están ubicadas en la Costa Occidental de Baja California y Baja California Sur.
Zona I: del 16 de febrero al 15 de septiembre.
Zona II: del 1 de marzo al 30 de septiembre.
Zona III: del 16 de mayo al 15 de noviembre.
Zona IV: Golfo de California y el resto del litoral del Océano Pacífico / del 1 de julio al 30 de octubre.
Zona V: Litoral del Golfo de México / del 1 de marzo al 30 de junio.
V en el Golfo de California y resto del litoral del Océano Pacífico. Y la zona V en el Litoral del Golfo de México.
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Camarón
La veda del camarón se divide en dos zonas.
Zona I: Baja California Sur, Sonora, Sinaloa, Nayarit, Jalisco y Colima / fecha de veda aún por definir.
Zona II: Tabasco, Río Coatzacoalcos y Campeche / de mayo a septiembre.
En México las que determinan las fechas para el tiempo de veda son SAGARPA y CONAPESCA, consulta sus sitios oficiales para más información.
Infografía: Alicia O. Cariño
