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Tag: Pescado

Así es el pescado tradicional que se sirve en el Año Nuevo Chino

Descubre por qué es importante la presencia del pescado tradicional en el Año Nuevo Chino. Conoce su significado, la receta y su relevancia. Autor: Desiree Perea.

Bacalao noruego: el tesoro del mar que los vikingos compartieron con el mundo

El bacalao noruego es un pescado histórico se mantiene vigente en la cocina contemporánea por su versatilidad y propiedades. Autor: Desiree Perea.

Pan de cazón, así es el platillo estelar de Campeche

Descubre todo sobre el pan de cazón, el delicioso platillo tradicional de Campeche. Conoce su historia, ingredientes y su valor en la gastronomía mexicana. Autor: Desiree Perea.

Masago: Qué es y cómo puedes aprovecharlo en la cocina

Conoce el masago, el ingrediente que revoluciona la gastronomía japonesa y occidental. Aprende a aprovecharlo en tus platillos y conoce sus beneficios. Autor: Desiree Perea.

Pescados infravalorados en México que son una verdadera maravilla

Descubre el mundo de sabores que se concentra dentro de las costas mexicanas. Estos son algunos pescados poco conocidos que seguro te sorprenderán. Autor: Desiree Perea.

7 susherías que tienes que probar en la CDMX

Descubre las mejores susherías en CDMX que te transportarán al corazón de Japón en cada bocado, propuestas favoritas por su sabor, frescura y autenticidad. Autor: Desiree Perea.

Así opera el ‘lavado de pescado’ ilegal en México y cómo combatirlo

La pesca ilegal, se ha vuelto uno de los problemas mas importantes de sustentabilidad alimentaria,. ¿Habías escuchado hablar del 'lavado de pescado'? Autor: Jeremy Román.

Conoce el origen del fish & chips y tips para prepararlo en casa

Te contamos sobre el origen del fish & chips, un platillo simple pero icónico de la gastronomía británica no deja de ganar seguidores alrededor del mundo. Autor: Desiree Perea.

Recetas de bacalao noruego para la Cuaresma

Durante la cuaresma, el bacalao se convierte en una elección especialmente relevante, debido a su versatilidad y a la facilidad de preservación. Autor: Josue Corro.

Qué son las tiritas estilo Zihuatanejo y cómo hacerlas en casa

Uno de los platillos estrella de la costa de Guerrero: las famosas tiritas estilo Zihuatanejo que ahora también tú sabrás cómo hacer. Autor: Adalai Ojeda.