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Tag: Pescado

Contracorriente, los nuevos mariscos para el calor en la Narvarte
Tacos, tostadas y aguachiles con pesca de Baja California, con un toque mexicano y asiático que los hace especiales y perfectos para la primavera
Trucha salmonada, la deliciosa y sana alternativa al salmón importado
Por qué no, en vez de comprar pescados de otros países, optamos por una opción orgullosamente crecida en Zitácuaro, Michoacán.
Pez globo, la especie letal que sólo puede comerse extremando cuidados
A pesar de ser el pez comestible más riesgoso del mundo, hay quienes lo limpian perfectamente para poder ofrecerlo a sus clientes.
La Opah del Güero, una joya de Ensenada con tacos de pescados difíciles de hallar
Una especie difícil de conseguir es protagonista de un restaurante único en México, donde se sirven tacos y caldos reparadores.
Oaxacalifornia, un restaurante del mar que une a dos extremos de México
Los chefs Álex Ruiz e Israel Sosa apuestan por ofrecer lo mejor de Baja California y Oaxaca, con ingredientes frescos y saludables.
5 pescados ideales para cocinar en casa este otoño
Nos encantaría tenerlos disponibles a todos durante todo el año, pero es imposible. Hoy te decimos qué sí puedes hallar en esta temporada.
¿Qué es la leche de tigre?
Antiguamente la leche de tigre, era el jugo que resultaba del marinado del pescado, sin embargo, con el tiempo esta preparación se fue perfeccionando.
Cómo sobreviven los productores de pescados y mariscos la pandemia 
Jamat es una comercializadora en Baja California. Su filosofía se enfoca en obtener las mejores especies de pescados y mariscos para restaurantes.
¿Qué son los bowls y por qué es una tendencia irresistible?
¿Qué son los bowls? Seguro has escuchado mucho de esta hermosa tendencia que ha llegado a todos lados. ¡Te contamos los detalles para que te enamores!