Descubre de dónde son y para qué funcionan los cacahuates. Verás que al comerlos regularmente puedes tener muchos beneficios.
La palabra viene del náhuatl cacáhuatl o cacao de tierra. Estas leguminosas se cosechan a finales del otoño y a principios del invierno. Sus cáscaras puedes ser usadas como combustible o como material para cultivar hongos.
El Origen de los Cacahuates
Aunque hay algunos tipos silvestres, según algunos hallazgos arqueológicos, se empezaron a cultivar desde hace 8,000 años en la zona costera de Perú. Se considera que proviene de las regiones tropicales de América.
Los Beneficios de los Cacahuates
- Contienen fitostenoles, que ayudan a prevenir el cáncer.
- Mejoran las funciones del aparato urinario.
- Tienen propiedades antioxidantes
- Son una buena fuente de fibra.
- Proveen al cuerpo de una gran cantidad de nutrientes necesarios para su adecuado funcionamiento.
- Poseen ácidos grasos benéficos para el cerebro.
- Tienen vitaminas del complejo B, útiles para la salud del sistema nervioso central.
- Su vitamina E ayuda a proteger a la piel de los efectos solares malignos.
Por Karla Lavariega
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