Chan y chía, descubre cómo diferenciar estas semillas
Si bien muchas personas creen que el chan y la chía son los mismo, déjanos decirte que no. Tienen varias diferencias y hoy te platicaremos cuáles son.
Muchas personas creen que las semillas de chan (Hyptis suaveolens) y chía (Salvia hispanica) son idénticas, pero no es así.
Ambas tienen muchas diferencias, tanto en el exterior como en el interior, sobre todo en éste último.
Por ello, hoy te platicaremos sobre algunas de estas características que las distinguen.
Así, cuando vayas al mercado, ya sabrás cuál es cada una sin mucho esfuerzo.
¡Comencemos!
Por Sandra Carolina Jiménez Pedroza.
Tamaño
Imagen de Keegan Fields en Wikimedia Commons.
La principal diferencial entre las semillas de chía y las de chan es el tamaño.
Por un lado, la chía es pequeña, similar al sésamo.
En tanto, el chan es un poco más grande, como una lenteja.
Te podría interesar Granadilla y maracuyá, conoce las diferencias entre ambas
Nutrientes
Imagen de Markus Tries en Pixabay.
Según Gabriela de la Paz y Adriana Mendoza, el chan posee potasio, magnesio, calcio, aceites esenciales como el ácido linoleico y un alto contenido en fibra.
Por otra parte, a la chía se le considera fuente natural de ácidos grasos omega-3, fibra dietética y antioxidantes.
Te podría interesar Mamey, chicozapote y zapote negro, conoce sus diferencias
Siembra
Imagen de congerdesign en Pixabay.
La chía se siembra de mayo a junio. Por otro lado, la semilla de chan florece todo el año y produce frutos en abundancia.
Así que puedes adquirir una bolsita de chan en cualquier momento, sin importar si es invierno o no.
Aunque lo mismo sucede con la chía, pues su popularidad aumentó hace un tiempo y esta semilla se puede almacenar para que esté disponible todo el año.
Te podría interesar Diferencias entre la pizza romana y la pizza napolitana
Beneficios
Imagen de ally j en Pixabay.
El chan es frecuentemente utilizado contra la diarrea, para la preparación de refrescos e incluso como insecticida.
Mientras que, la chía se emplea para mejorar la digestión, mantener los niveles de azúcar en equilibrio, bajar de peso y reducir los factores de riesgo cardiovasculares.
Asimismo, con las semillas trituradas de la chía se puede elaborar un tipo de pinole.
Aroma
Imagen de u_kvsy5ovv en Pixabay
La chía no huele nada, sin embargo, se dice que cuando pasa el tiempo adquiere un olor desagradable.
Todo lo contrario a la semilla de chan, pues ésta se caracteriza por el bello aroma que desprende.
Así pues, como observaste, las diferencias entre estas semillas son difíciles de percibir, pero no imposibles.