La cebolla es un ingrediente versátil y esencial en la cocina. Su sabor y textura se integran perfectamente en una variedad de platos, desde sopas […]
La cebolla es un ingrediente versátil y esencial en la cocina. Su sabor y textura se integran perfectamente en una variedad de platos, desde sopas hasta guisos. Aquí te presentamos cinco recetas con cebolla que te encantará preparar en casa. Cada receta incluye los ingredientes necesarios y los pasos para su elaboración.
Sopa de cebolla francesa
Ingredientes:
- 4 cebollas grandes
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Un litro de caldo de carne
- 1 taza de vino blanco
- 1 baguette en rebanadas
- 200 g de queso Gruyère rallado
- Sal y pimienta al gusto
Proceso de elaboración:
- Corta las cebollas en juliana.
- En una olla grande, derrite la mantequilla con el aceite de oliva.
- Añade las cebollas y cocina a fuego medio hasta que estén doradas.
- Vierte el vino blanco y deja reducir.
- Agrega el caldo de carne y lleva a ebullición.
- Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 30 minutos.
- Sazona con sal y pimienta.
- Tuesta las rebanadas de baguette.
- Sirve la sopa en tazones, coloca una rebanada de baguette tostada encima y espolvorea con queso Gruyère.
- Gratina en el horno hasta que el queso se derrita y dore.
Tipos de cebolla que existen y cómo utilizarlas en la cocina
Cebollas caramelizadas
Ingredientes:
- 4 cebollas grandes
- 2 cucharadas de mantequilla
- Una cucharada de aceite de oliva
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- Sal y pimienta al gusto
Proceso de elaboración:
- Corta las cebollas en rodajas finas.
- Derrite la mantequilla con el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
- Añade las cebollas y cocina hasta que estén blandas.
- Espolvorea el azúcar moreno y remueve bien.
- Cocina hasta que las cebollas estén caramelizadas.
- Agrega el vinagre balsámico y mezcla.
- Sazona con sal y pimienta.
- Cocina por unos minutos más y retira del fuego.
Tarta de cebolla y queso
Ingredientes:
- 1 masa de hojaldre
- 4 cebollas grandes
- 200 g de queso de cabra
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 huevos
- 200 ml de nata para cocinar
- Sal y pimienta al gusto
Proceso de elaboración:
- Precalienta el horno a 180°C.
- Corta las cebollas en rodajas finas.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén y añade las cebollas.
- Cocina a fuego medio hasta que estén doradas.
- Extiende la masa de hojaldre en un molde para tartas.
- En un bol, bate los huevos con la nata.
- Agrega las cebollas doradas y mezcla bien.
- Vierte la mezcla sobre la masa de hojaldre.
- Desmenuza el queso de cabra por encima.
- Hornea durante 30-35 minutos o hasta que la tarta esté dorada y firme.
Ensalada de cebolla y tomate
Ingredientes:
- 2 cebollas rojas
- 4 tomates grandes
- 1 pepino
- 100 g de aceitunas negras
- 100 g de queso feta
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre de vino tinto
- Sal y pimienta al gusto
Proceso de elaboración:
- Corta las cebollas en rodajas finas.
- Corta los tomates y el pepino en trozos medianos.
- En un bol grande, mezcla las cebollas, los tomates y el pepino.
- Añade las aceitunas y el queso feta desmenuzado.
- En un recipiente pequeño, mezcla el aceite de oliva y el vinagre de vino tinto.
- Vierte el aderezo sobre la ensalada.
- Sazona con sal y pimienta y mezcla bien.
Pollo al horno con cebolla y pimientos
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo
- 2 cebollas grandes
- Dos pimientos rojos
- 2 pimientos verdes
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de pimentón
- 2 dientes de ajo
- Sal y pimienta al gusto
Proceso de elaboración:
- Precalienta el horno a 200°C.
- Corta las cebollas y los pimientos en tiras.
- Coloca las pechugas de pollo en una bandeja para hornear.
- En un bol, mezcla el aceite de oliva, el pimentón y los dientes de ajo picados.
- Unta las pechugas de pollo con la mezcla de aceite y pimentón.
- Coloca las cebollas y los pimientos alrededor del pollo.
- Sazona con sal y pimienta.
- Hornea durante 35-40 minutos o hasta que el pollo esté cocido y las verduras estén tiernas.
Estas recetas con cebolla no solo son fáciles de preparar, sino que también aportan sabores intensos y deliciosos a tu mesa. Disfruta cocinando y deleitándote con estos platos en la comodidad de tu hogar. ¿Qué otras recetas con cebolla conoces?
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