Elena 147 estrena temporada con un menú de otoño pensado para reconfortar, sorprender y capturar la esencia de estas fechas. Su propuesta combina ingredientes clásicos con creatividad y un estilo muy propio que estamos seguros ¡amarás!
Sabores que abrazan la estación
El menú de otoño se inspira en productos icónicos como calabaza, mandarina, guayaba y especias. Cada postre fue diseñado para transmitir calidez familiar. Entre las creaciones destaca El Abrazo, preparado con mousse de guayaba, gel de miel tostada y crema de manzanilla. También se encuentra La Calabacita, que combina mousse de naranja con calabaza en tacha, todo cubierto de chocolate.
La frescura llega con la Tarta de mandarina, con bizcocho de chocolate y crema ligera de mandarina. Tampoco fallan las opciones clásicas como cheesecake de manzana con crumble de almendra, pastel de zanahoria con nueces, así como una tarta de bourbon con caramelo y vainilla tostada. Para los amantes de la calabaza, no podría falta el Cheesecake Pumpkin Spice, elaborado con calabaza en tacha y crema de canela.
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Bebidas del menú de otoño
Un buen menú no estaría completo sin bebidas que acompañen los postres. La carta incluye un guayaba latte con canela y espuma de chai (nuestro favorito), el ya esperado pumpkin spice latte con puré de calabaza en tacha, y un latte de jengibre con mandarina. Todas son opciones que sin duda gritan ¡otoño!
Panes de muerto únicos
El Día de Muertos también tiene un lugar especial en Elena 147. Este año se presentan tres versiones de pan de muerto:
-Guayaba con mascarpone y crumble de nuez.
-Cacao con café de olla y azúcar de pozol
-Limón amarillo con crema de lavanda orgánica.
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Todo lo bueno tiene un final…
El menú de otoño estará disponible del 27 de septiembre a finales de noviembre.
Con esta colección, Elena 147 reafirma su estilo al unir repostería creativa con el espíritu de cada temporada. Una experiencia que nos devuelve a los abrazos cálidos familiares que muchas veces necesitamos de nuestras familias en las tardes frías de otoño.
Dónde: Av. Tamaulipas 149, Hipódromo Condesa, Cuauhtémoc, 06170 Cuauhtémoc, CDMX
IG: @elena147_mx
