Dubái se ha convertido en un destino Michelin y referente global cuando se habla de alta cocina. Posicionándose entre los destinos preferidos por los amantes de la gastronomía de lujo. La ciudad ha logrado capturar la atención de los paladares más exigentes, gracias a la fusión única de sabores, creatividad y excelencia culinaria. En su oferta, destacan restaurantes galardonados con las codiciadas Estrellas Michelin. Que no solo ofrecen platos memorables, sino también experiencias envolventes que transforman cada cena en un evento extraordinario.
Una experiencia única en Dubái, un destino Michelin
Entre los múltiples restaurantes que brillan en la vibrante escena gastronómica de Dubái, algunos han alcanzado el prestigioso reconocimiento de la Guía Michelin, un sello de calidad que distingue a los mejores. Estas experiencias van más allá de los sabores y destacan por la atención al detalle, la ambientación y el servicio impecable.
Ossiano: un viaje submarino
Ubicado en Atlantis The Palm, el restaurante Ossiano, dirigido por el chef Gregoire Berger, se distingue por su concepto basado en los misterios del océano. Este restaurante galardonado con una Estrella Michelin ofrece una experiencia inmersiva. Combina una cena de múltiples tiempos, llamados “olas”, con un entorno visual impactante gracias al gigantesco acuario que rodea el comedor. La interacción constante entre el lujo y la naturaleza acuática crea una atmósfera fascinante. Donde cada platillo está cuidadosamente maridado con vinos de alta gama para elevar el viaje culinario a niveles insuperables.
Hakkasan: donde lo moderno y lo tradicional se encuentran
Otro punto destacado de la oferta gastronómica de Atlantis The Palm es Hakkasan, un restaurante de inspiración china dirigido por el chef Andy Toh. Este espacio, también galardonado con una Estrella Michelin, combina lo mejor de la cocina tradicional china con toques modernos, presentando platos innovadores como la langosta con lichi y perlas de yuzu. Hakkasan no solo se distingue por sus sabores exquisitos, sino también por su ambiente elegante, marcado por una decoración sofisticada y una iluminación tenue que realza la experiencia.
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Moonrise: una fusión de culturas
Con solo ocho asientos disponibles por sesión, Moonrise ofrece una experiencia íntima y exclusiva. Creado por el chef Solemann Haddad, este restaurante galardonado con una Estrella Michelin, invita a los comensales a descubrir una fusión innovadora de técnicas japonesas y sabores de Oriente Medio. Ubicado en lo alto de un edificio residencial, la vista panorámica del horizonte de Dubái complementa perfectamente la cena, donde platos como el khoory kabab de wagyu A5 criado en Jordania destacan por su precisión culinaria y su estética visual.
Row on 45: gastronomía elevada a nuevas alturas
Finalmente, el recorrido culmina en Row on 45, un restaurante que ha sido distinguido con dos Estrellas Michelin y que se sitúa en el piso 45 del hotel Grosvenor House. Dirigido por el renombrado chef Jason Atherton, este exclusivo espacio ofrece una experiencia única con solo 22 asientos disponibles. Su menú degustación de 17 tiempos, que fusiona ingredientes japoneses con técnicas francesas, es un tributo a la alta cocina. Desde vieiras de Hokkaido hasta wagyu A5, cada plato está diseñado para sorprender y deleitar a los comensales, mientras la mesa del chef, reservada para solo cuatro personas, promete una experiencia íntima y personal.
Dubái, el nuevo epicentro de la gastronomía global
Con su diversa oferta de restaurantes galardonados, Dubái se ha consolidado como un destino Michelin más atractivo del mundo. Cada establecimiento no solo ofrece comida de la más alta calidad, sino que crea una atmósfera que invita a disfrutar de una experiencia gastronómica inolvidable. Ya sea disfrutando de una cena rodeada de un acuario en Ossiano, o probando sabores innovadores en Moonrise, esta ciudad ha transformado la gastronomía en una forma de arte. Si buscas una aventura culinaria que trascienda fronteras, Dubái es el lugar indicado.
