¿Ya conocías Pho Mama San? En la Ciudad de México, donde la diversidad culinaria no conoce límites, ha surgido un nuevo espacio que promete transportar a sus visitantes directamente a Vietnam con cada bocado. Pho Mama San, un bar y restaurante de espíritu vietnamita, es el lugar ideal para aquellos que buscan explorar la cocina sudasiática y disfrutar de un buen caldo. Con una oferta centrada en el pho, este local ha captado rápidamente la atención de los amantes de la gastronomía oriental. Aquí te contamos más sobre esta joya escondida en Roma Norte.
Un nuevo lugar para los amantes del pho
Pho Mama San es más que un restaurante; es una experiencia para los sentidos. Ubicado en Zacatecas 236, Roma Norte, este pequeño local abierto de miércoles a domingo es el hermano menor de Makan, otro establecimiento reconocido por su auténtica cocina asiática. El menú de Pho Mama San destaca por su sencillez y autenticidad, presentando tres variantes del tradicional pho vietnamita, un plato conocido por su profundo caldo de carne de res y fideos de arroz. Esta sopa, considerada el plato nacional de Vietnam, es conocida por su capacidad para reconfortar tanto al alma como al cuerpo, ofreciendo un perfil de sabor único que combina la frescura de las hierbas, la profundidad del caldo y la suavidad de los fideos.
Pho Mama San: Una fusión innovadora
Uno de los platos más sorprendentes del menú es el ‘Mama San’, un ramen que fusiona lo mejor de las cocinas vietnamita y mexicana. Esta propuesta incluye un caldo de pollo enriquecido con leche de coco, jugo de limón, huevo, y chicharrón norteño, aportando una textura crujiente y un sabor distintivo a cada bocado. Este plato no solo refleja la creatividad de los chefs Maryann Yong, Mario Malvaez y Bernardo Bukantz, sino que también muestra cómo la cocina puede ser un puente entre culturas, combinando ingredientes tradicionales de Vietnam con toques mexicanos para crear algo verdaderamente único.
Un espacio íntimo y acogedor
Pho Mama San cuenta con un ambiente íntimo y acogedor, que invita a los comensales a relajarse y disfrutar de su comida. La decoración, sencilla pero con toques asiáticos, complementa perfectamente la experiencia gastronómica. La cocina abierta permite a los visitantes observar de cerca el proceso de preparación de sus platillos, sumergiéndose aún más en la experiencia culinaria. El restaurante también cuenta con una barra larga y algunas mesas en la acera, ofreciendo un ambiente casual y relajado ideal para una comida tranquila.
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Selección cuidadosa de platillos
El menú de Pho Mama San es conciso pero bien seleccionado, garantizando que cada plato se elabore con el mayor cuidado y atención al detalle. Además de los tres tipos de pho, el restaurante ofrece opciones como los rollos primavera de cerdo con camarón. También el pho bo tal, una versión del pho con carne de res y fideos de arroz. Estas opciones, junto con el innovador Mama San, aseguran una experiencia llena de sabores ricos y variados. Cada plato en Pho Mama San está diseñado para ofrecer una explosión de sabor que captura la esencia de la cocina vietnamita.
Pho Mama San se ha posicionado rápidamente como uno de los mejores lugares en CDMX para disfrutar de auténtica comida vietnamita. Con su ambiente acogedor, su menú cuidadosamente curado y su enfoque en la calidad y autenticidad, este restaurante ofrece una experiencia gastronómica única que no se debe perder. Ya sea que seas un fanático del pho o simplemente estés buscando una nueva experiencia culinaria, Pho Mama San es el lugar perfecto para explorar los sabores de Vietnam en el corazón de la Ciudad de México.
