En el competitivo mundo de la gastronomía, la originalidad y la innovación son esenciales para destacar. John Bernardo ha logrado exactamente eso con su evento “The Blind Taste”, un concepto que ha revolucionado la forma de experimentar la comida en México. Este evento no es solo una cena, sino una experiencia única donde los comensales disfrutan de platillos exquisitos sin saber qué están probando, lo que añade un elemento de misterio y emoción a la experiencia culinaria.
Fotografías por: @uliozavalaphotography
Una propuesta innovadora en la escena gastronómica
“The Blind Taste” se ha convertido en un fenómeno en el ámbito gastronómico. Desde su creación en 2013, este evento ha capturado la atención de quienes buscan más que una simple comida. John Bernardo ha diseñado una experiencia en la que los asistentes no solo degustan platos de alta cocina, sino que también participan en un espectáculo lleno de sorpresas y entretenimiento. Esta combinación de comida y performance ha resultado ser una fórmula ganadora, que ha llevado a “The Blind Taste” a crecer de manera constante.
Expansión y éxito en múltiples ciudades
Lo que comenzó como un pequeño evento en Puebla con solo 25 participantes, se ha expandido a 15 ciudades en todo México. Incluyendo grandes urbes como Ciudad de México y Querétaro, así como otros destinos culinarios emergentes. John Bernardo ha logrado transformar su visión en una realidad, y el evento ahora atrae a cientos de personas en cada ciudad, ansiosas por vivir esta experiencia única. Cada año, “The Blind Taste” no solo crece en número de asistentes, sino también en la diversidad y calidad de los chefs participantes.
Un espacio para el intercambio cultural y gastronómico
Un elemento distintivo de “The Blind Taste” es su enfoque en el intercambio cultural gastronómico. John Bernardo no solo invita a chefs locales de las ciudades anfitrionas, sino que también trae talento de otras regiones. Creando un espacio donde la gastronomía se convierte en un puente para compartir culturas y técnicas culinarias. Esta estrategia permite a los comensales descubrir nuevos sabores y a los chefs, tanto locales como foráneos, ampliar su audiencia y exponer sus habilidades a un público más amplio.
Locaciones inusuales que enriquecen la experiencia
Además del enfoque en la comida y el espectáculo, John Bernardo ha llevado “The Blind Taste” a locaciones inusuales, como zoológicos, donde ha integrado elementos temáticos que complementan el ambiente. Estas elecciones creativas de locación añaden una capa adicional de sorpresa y deleite a la experiencia, haciendo que cada evento sea único e irrepetible. John Bernardo entiende que la clave del éxito de “The Blind Taste” radica en ofrecer más que una simple cena; se trata de una experiencia completa que involucra todos los sentidos.
The Blind Taste, la experiencia gastronómica secreta de John Bernardo
Una evolución constante y una visión hacia el futuro
Con más de una década desde su lanzamiento, “The Blind Taste” sigue evolucionando. Los eventos han crecido significativamente, pasando de ser pequeñas reuniones con un equipo de seis chefs a grandes producciones con más de 100 profesionales, que incluyen no solo chefs, sino también actores, productores y personal de servicio. John Bernardo está decidido a continuar expandiendo y profesionalizando su proyecto, con la esperanza de convertirlo en un recorrido culinario para chefs de todo México.
Qué esperar en “The Blind Taste” de John Bernardo
Al asistir a uno de estos eventos, los participantes pueden esperar una variedad de degustaciones. Preparadas por chefs talentosos, todas presentadas en un formato de cena a ciegas. Sin saber qué platos se están sirviendo ni quién los ha preparado, los comensales se sumergen en una experiencia sensorial que estimula el paladar y la imaginación. Este enfoque innovador no solo desafía las expectativas tradicionales de una cena, sino que también crea un ambiente donde la comida se convierte en un juego de descubrimiento y sorpresa.
John Bernardo ha logrado transformar la cena convencional en un espectáculo que celebra la creatividad culinaria, el talento de los chefs, y la capacidad de la gastronomía para sorprender y deleitar. Con “The Blind Taste”, John Bernardo continúa redefiniendo lo que significa salir a cenar, convirtiendo cada evento en una celebración de los sentidos.
