5 recetas de waffles para comenzar el día con energía

Si te gustan las recetas de waffles, son una opción versátil y deliciosa para el desayuno. Desde los clásicos waffles belgas hasta variaciones más creativas, aquí tienes cinco recetas para preparar y disfrutar en las mañanas.

Recetas de waffles

1. Waffles belga tradicionales

Ingredientes:

• 2 tazas de harina para todo uso
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de azúcar granulada
• 2 huevos
• 1 3/4 tazas de leche
• 1/2 taza de mantequilla derretida
• Extracto de vainilla (opcional)

Proceso de elaboración:

1. Mezclar la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar en un tazón grande.
2. En otro tazón, batir los huevos y luego agregar la leche, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla si se desea.
3. Verter la mezcla líquida en los ingredientes secos y revolver hasta que estén bien combinados.
4. Precalentar la wafflera y verter la masa en el centro de cada espacio. Cocinar hasta que estén dorados y crujientes.
5. Servir caliente con sirope de arce y frutas frescas.

2. Waffles de avena y plátano

Ingredientes:

• 1 taza de harina de avena
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1/4 cucharadita de sal
• Un plátano maduro
• 1 huevo
• Una taza de leche
• 2 cucharadas de aceite vegetal

Proceso de elaboración:

1. En un tazón, mezclar la harina de avena, el polvo de hornear y la sal.
2. En otro recipiente, aplastar el plátano y luego agregar el huevo, la leche y el aceite vegetal. Batir hasta obtener una mezcla suave.
3. Incorporar los ingredientes secos a la mezcla de plátano y revolver hasta que estén bien combinados.
4. Precalentar la wafflera y verter la masa en los espacios. Cocinar hasta que estén dorados y cocidos.
5. Servir con miel y rodajas de plátano fresco.

Historia y origen del waffle para celebrarlo en su día

3. Waffles de zanahoria y especias

Ingredientes:

• 1 1/2 tazas de harina para todo uso
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de canela molida
• 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
• 1/2 taza de zanahorias ralladas
• 2 huevos
• Una taza de leche
• 1/4 taza de aceite vegetal

Proceso de elaboración:

1. En un tazón grande, combinar la harina, el polvo de hornear, la sal, la canela y la nuez moscada.
2. Agregar las zanahorias ralladas y mezclar bien.
3. En otro tazón, batir los huevos, luego agregar la leche y el aceite vegetal. Batir hasta que estén bien combinados.
4. Incorporar la mezcla líquida a los ingredientes secos y revolver hasta obtener una masa homogénea.
5. Cocinar en la wafflera precalentada hasta que estén dorados y crujientes.
6. Servir con yogur griego y un toque de miel.

4. Waffles de calabacín y queso parmesano

Ingredientes:

• 1 1/2 tazas de harina para todo uso
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 calabacín rallado
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• 2 huevos
• Una taza de leche
• 1/4 taza de aceite de oliva

Proceso de elaboración:

1. Mezclar la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón grande.
2. Agregar el calabacín rallado y el queso parmesano, mezclar bien.
3. En otro recipiente, batir los huevos, luego agregar la leche y el aceite de oliva. Mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Incorporar la mezcla líquida a los ingredientes secos y revolver hasta que estén bien combinados.
5. Cocinar en la wafflera caliente hasta que estén dorados y crujientes.
6. Servir con salsa marinara y hojas de albahaca fresca.

5. Waffles de chocolate y plátano

Ingredientes:

• 1 1/2 tazas de harina para todo uso
• 1/2 taza de cacao en polvo
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1/4 cucharadita de sal
• 2 plátanos maduros
• 2 huevos
• Una taza de leche
• 1/4 taza de azúcar morena
• 1/4 taza de aceite vegetal

Proceso de elaboración:

1. En un tazón grande, combinar la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear y la sal.
2. En otro recipiente, aplastar los plátanos y luego agregar los huevos, la leche, el azúcar morena y el aceite vegetal. Batir hasta que estén bien combinados.
3. Incorporar la mezcla líquida a los ingredientes secos y revolver hasta obtener una masa suave.
4. Cocinar en la wafflera precalentada hasta que estén cocidos y crujientes.
5. Servir con crema batida y trozos de plátano fresco.

Disfruta de estas deliciosas recetas de waffles para comenzar el día con energía y sabor. ¡Buen provecho!

Roxana Zepeda roxana.zepeda Periodista gastronómica, amante de los viajes y las experiencias.

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