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5 recetas de postres con tequila que puedes preparar en casa

Por: Roxana Zepeda 26 Jun 2024
5 recetas de postres con tequila que puedes preparar en casa
Estas recetas con tequila ofrecen una variedad de opciones para disfrutar de postres únicos.

¿Te gustaría aprender a preparar nuevos postres con tequila? El tequila, bebida emblemática de México, puede transformar los postres con su toque único. A continuación, presentamos cinco recetas de postres con tequila, cada una con ingredientes y pasos detallados. Desde pasteles hasta helados, estas recetas integran el tequila de manera innovadora.

1. Pastel de tequila y limón

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Ingredientes:

  • 200 g de harina
  • Doscientos gramos de azúcar
  • 200 g de mantequilla
  • 4 huevos
  • 100 ml de tequila
  • 2 limones (ralladura y jugo)
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • 1 pizca de sal

Proceso de elaboración:

  1. Precalienta el horno a 180°C.
  2. Bate la mantequilla con el azúcar hasta que esté bien integrada.
  3. Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
  4. Incorpora la ralladura y el jugo de los limones.
  5. Mezcla la harina con la levadura y la sal.
  6. Añade la mezcla de harina a la masa, alternando con el tequila.
  7. Vierte la mezcla en un molde engrasado.
  8. Hornea durante 40-45 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
  9. Deja enfriar antes de desmoldar y servir.

2. Mousse de chocolate y tequila

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Ingredientes:

  • 200 g de chocolate negro
  • 4 huevos (separadas las claras de las yemas)
  • 100 ml de nata para montar
  • 50 ml de tequila
  • 50 g de azúcar

Proceso de elaboración:

  1. Derrite el chocolate al baño maría y deja enfriar ligeramente.
  2. Bate las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
  3. Añade el tequila a las yemas batidas.
  4. Incorpora el chocolate derretido a la mezcla de yemas y tequila.
  5. Monta la nata y añade a la mezcla de chocolate.
  6. Bate las claras a punto de nieve e incorpóralas suavemente.
  7. Reparte la mousse en recipientes individuales y refrigera por 2 horas.
  8. Sirve frío.

3. Helado de tequila y naranja

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Ingredientes:

  • 500 ml de nata para montar
  • 200 ml de leche
  • 150 g de azúcar
  • 100 ml de tequila
  • 2 naranjas (ralladura y jugo)

Proceso de elaboración:

  1. Mezcla la nata, la leche y el azúcar en un bol.
  2. Añade la ralladura y el jugo de las naranjas a la mezcla.
  3. Incorpora el tequila y mezcla bien.
  4. Vierte la mezcla en una máquina de hacer helados y sigue las instrucciones del fabricante.
  5. Si no tienes máquina de helados, vierte la mezcla en un recipiente y congela, removiendo cada 30 minutos durante 3 horas.
  6. Sirve el helado en porciones individuales.

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4. Flan de tequila

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Ingredientes:

  • 500 ml de leche
  • 100 ml de tequila
  • 150 g de azúcar
  • 4 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Caramelo líquido para el molde

Proceso de elaboración:

  1. Precalienta el horno a 180°C.
  2. Calienta la leche en un cazo sin que llegue a hervir.
  3. Bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa.
  4. Añade el tequila y el extracto de vainilla a los huevos batidos.
  5. Incorpora la leche caliente poco a poco, batiendo constantemente.
  6. Vierte caramelo líquido en el fondo de un molde para flan.
  7. Añade la mezcla de flan al molde.
  8. Coloca el molde en una bandeja con agua (baño maría) y hornea durante 45-50 minutos.
  9. Deja enfriar antes de desmoldar y servir.

5. Tarta de queso y tequila

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Ingredientes:

  • 200 g de galletas trituradas
  • 100 g de mantequilla derretida
  • 600 g de queso crema
  • 200 gramos de azúcar
  • 3 huevos
  • 100 ml de nata para montar
  • 50 ml de tequila
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Proceso de elaboración:

  1. Precalienta el horno a 180°C.
  2. Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida.
  3. Presiona la mezcla de galletas en el fondo de un molde desmontable.
  4. Bate el queso crema con el azúcar hasta obtener una mezcla suave.
  5. Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
  6. Incorpora la nata, el tequila y el extracto de vainilla.
  7. Vierte la mezcla sobre la base de galletas.
  8. Hornea durante 50-60 minutos o hasta que el centro esté firme.
  9. Deja enfriar antes de desmoldar y refrigerar por 2 horas.

Estas recetas con tequila ofrecen una variedad de opciones para disfrutar de postres únicos. Siguiendo estos pasos detallados, podrás preparar deliciosos postres con un toque especial de tequila en casa.

Roxana Zepeda
Roxana Zepeda roxana.zepeda Periodista gastronómica, amante de los viajes y las experiencias.
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