5 recetas de postres con durazno: ingredientes y preparación

Los postres con durazno son una excelente opción para aprovechar el sabor y textura de esta fruta en preparaciones dulces. A continuación, encontrarás cinco recetas de postres con durazno que destacan por su sencillez y que pueden elaborarse en casa con ingredientes básicos. Cada receta incluye los ingredientes necesarios y el proceso de preparación detallado.

1. Tarta de durazno y crema

Ingredientes

• 1 masa para tarta
• 4 duraznos pelados y cortados en gajos
• 1 taza de crema para batir
• 1/2 taza de azúcar
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 huevo

Preparación

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. Colocar la masa en un molde para tarta y pinchar con un tenedor.
3. En un bol, mezclar la crema para batir, el azúcar, el extracto de vainilla y el huevo hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Verter la mezcla sobre la masa.
5. Colocar los gajos de durazno sobre la crema, distribuyéndolos de manera uniforme.
6. Hornear durante 35 minutos o hasta que la crema esté firme y la masa dorada.
7. Dejar enfriar antes de servir.

2. Duraznos al horno con canela y miel

Ingredientes

• 4 duraznos partidos a la mitad y sin hueso
• 2 cucharadas de miel
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1/2 taza de nueces picadas
• 1/2 taza de yogurt natural

Preparación

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. Colocar los duraznos en una bandeja para hornear con el lado cortado hacia arriba.
3. Rociar los duraznos con miel y espolvorear con canela.
4. Hornear durante 20 minutos o hasta que los duraznos estén tiernos.
5. Servir calientes con nueces picadas y una cucharada de yogurt natural.

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3. Mousse de durazno

Ingredientes

• 4 duraznos pelados y en trozos
• 1/2 taza de azúcar
• 1 taza de crema para batir
• 1 sobre de gelatina sin sabor
• 1/4 taza de agua fría

Preparación

1. Licuar los duraznos con el azúcar hasta obtener un puré.
2. Hidratar la gelatina sin sabor en el agua fría y dejar reposar por 5 minutos.
3. Calentar la gelatina en el microondas por 15 segundos o hasta que se disuelva.
4. Agregar la gelatina al puré de durazno y mezclar bien.
5. Batir la crema hasta que tenga una textura esponjosa y agregar el puré de durazno.
6. Verter la mezcla en moldes individuales y refrigerar por al menos 3 horas antes de servir.

4. Ensalada de durazno con frutas

Ingredientes

• 3 duraznos en rodajas
• 1 taza de fresas en mitades
• 1 taza de arándanos
• 1/4 taza de hojas de menta
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharada de miel

Preparación

1. En un bol grande, combinar los duraznos, fresas y arándanos.
2. En otro recipiente, mezclar el jugo de limón y la miel.
3. Verter la mezcla de limón y miel sobre las frutas y mezclar.
4. Agregar las hojas de menta y refrigerar por 30 minutos antes de servir.

5. Pastel invertido de durazno

Ingredientes

• 4 duraznos en rodajas
• 1 taza de azúcar moreno
• 1/2 taza de mantequilla derretida
• 1 1/2 tazas de harina
• 1 taza de azúcar
• 1/2 taza de leche
• 2 huevos
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. En un molde para pastel, verter la mantequilla derretida y espolvorear el azúcar moreno en el fondo.
3. Colocar las rodajas de durazno sobre el azúcar.
4. En un bol, mezclar la harina, azúcar, polvo de hornear, leche, huevos y extracto de vainilla hasta obtener una mezcla suave.
5. Verter la mezcla sobre los duraznos en el molde.
6. Hornear durante 40 minutos o hasta que el pastel esté dorado y cocido.
7. Dejar enfriar unos minutos y desmoldar para que los duraznos queden en la parte superior antes de servir.

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Roxana Zepeda roxana.zepeda Periodista gastronómica, amante de los viajes y las experiencias.

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