¿Te gustan los postres con Amaretto? Este licor italiano con sabor a almendra, añade un toque exquisito a cualquier postre. Aquí te presento cinco recetas originales que harán que tus papilas gustativas bailen de alegría. Desde tartas decadentes hasta helados cremosos, estas recetas son perfectas para deleitar a tus invitados o simplemente para darte un capricho dulce.
Recetas de postres con Amaretto
Tarta de Amaretto y chocolate negro
Ingredientes:
200g de galletas tipo digestive
100g de mantequilla derretida
200ml de nata para montar
200g de chocolate negro picado
100ml de Amaretto
Proceso:
Tritura las galletas y mézclalas con la mantequilla derretida. Presiona la mezcla en un molde para tartas.
Calienta la nata en una cacerola y añade el chocolate picado. Remueve hasta que se derrita.
Retira del fuego, agrega el Amaretto y mezcla bien.
Vierte la mezcla sobre la base de galleta y refrigera durante al menos 4 horas antes de servir.
Crema de Amaretto y almendra
Ingredientes:
500ml de leche
4 yemas de huevo
100g de azúcar
50ml de Amaretto
50g de almendras picadas
Proceso:
Calienta la leche en una cacerola hasta que esté caliente pero no hirviendo.
En un bol aparte, bate las yemas de huevo con el azúcar hasta que estén cremosas.
Vierte la leche caliente sobre la mezcla de huevo, batiendo constantemente.
Vuelve a verter la mezcla en la cacerola y calienta a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que espese lo suficiente para cubrir la parte posterior de una cuchara.
Retira del fuego, añade el Amaretto y las almendras picadas. Deja enfriar antes de servir.
Helado de Amaretto y café
Ingredientes:
400ml de leche condensada
400ml de nata para montar
50ml de Amaretto
2 cucharadas de café instantáneo disuelto en agua caliente
Proceso:
En un bol grande, bate la leche condensada y la nata hasta que estén bien combinadas y espesas.
Agrega el Amaretto y el café disuelto y mezcla suavemente.
Vierte la mezcla en un recipiente apto para congelar y congela durante al menos 6 horas o hasta que esté firme.
Sirve en bolas y decora con almendras tostadas si lo deseas.
Amaretto: ¿qué es y cómo se utiliza en la cocina?
Pudin de pan y Amaretto
Ingredientes:
300g de pan duro, cortado en trozos pequeños
500ml de leche
4 huevos
100g de azúcar
50ml de Amaretto
Una pizca de canela molida
Proceso:
Precalienta el horno a 180°C y engrasa ligeramente un molde para horno.
Coloca el pan en el molde preparado.
En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que estén suaves. Agrega la leche, el Amaretto y la canela, y mezcla bien.
Vierte la mezcla sobre el pan y deja reposar durante 30 minutos para que el pan absorba la mezcla.
Hornea durante aproximadamente 45-50 minutos, o hasta que esté dorado y firme al tacto.
Sirve caliente o frío, acompañado de una bola de helado de vainilla si lo deseas.
Trufas de chocolate blanco y Amaretto
Ingredientes:
200g de chocolate blanco picado
50ml de nata para montar
50ml de Amaretto
50g de almendras trituradas
Cacao en polvo para enrollar (opcional)
Proceso:
Calienta la nata en una cacerola hasta que esté caliente pero no hirviendo.
Retira del fuego y añade el chocolate blanco picado. Remueve hasta que se derrita y la mezcla esté suave.
Agrega el Amaretto y las almendras trituradas, y mezcla bien.
Refrigera la mezcla durante al menos 2 horas o hasta que esté lo suficientemente firme para manejar.
Forma pequeñas bolas con la mezcla y, si lo deseas, enróllalas en cacao en polvo.
Refrigera nuevamente durante 30 minutos antes de servir.
¡Disfruta de estos deliciosos postres con el distintivo sabor del Amaretto!
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