¿Te gustaría aprender a preparar recetas con sandía para esta temporada de calor? La sandía es una fruta deliciosa y refrescante que es perfecta para disfrutar durante los días calurosos del verano. Su contenido alto en agua la convierte en una opción ideal para mantenernos hidratados. A continuación, te presentamos cinco recetas frescas con sandía que seguramente te ayudarán a combatir el calor y deleitarán tu paladar.
Recetas con sandía
Ensalada de sandía y queso Feta
Ingredientes:
- 4 tazas de sandía cortada en cubos
- 1 taza de queso feta desmenuzado
- 1/4 de taza de hojas de menta fresca picadas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto
Proceso de elaboración:
En un tazón grande, combina la sandía, el queso feta y la menta.
En otro recipiente, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta para hacer el aderezo.
Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente.
Sirve la ensalada fría y disfruta.
3 tipos de sandías que vale la pena conocer por sus propiedades
Smoothie de sandía y fresa
Ingredientes:
- 2 tazas de sandía cortada en trozos
- 1 taza de fresas frescas
- 1 plátano maduro
- 1/2 taza de yogur griego
- 1/2 taza de agua o leche de almendras
- Miel o edulcorante al gusto (opcional)
- Cubos de hielo (opcional)
Proceso de elaboración:
Coloca todos los ingredientes en una licuadora.
Mezcla hasta obtener una consistencia suave y homogénea.
Prueba y agrega miel o edulcorante si lo deseas.
Sirve en vasos altos con cubos de hielo si prefieres una textura más fría.
Brochetas de sandía y mozzarella
Ingredientes:
- Cubos de sandía
- Bolas de mozzarella fresca
- Hojas de albahaca fresca
- Palitos de brocheta
Proceso de elaboración:
Ensarta en los palitos de brocheta alternando los cubos de sandía, las bolas de mozzarella y las hojas de albahaca.
Repite el proceso hasta llenar cada palito.
Coloca las brochetas en un plato y refrigéralas hasta el momento de servir.
Acompaña con una salsa balsámica reducida si lo deseas.
Gazpacho de sandía
Ingredientes:
- 4 tazas de sandía sin semillas
- 1 pepino inglés, pelado y cortado en trozos
- 1 pimiento rojo, sin semillas y cortado en trozos
- 2 tomates maduros, cortados en cuartos
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Proceso de elaboración:
Coloca todos los ingredientes en una licuadora.
Mezcla hasta obtener una sopa suave.
Prueba y ajusta el sabor con sal y pimienta si es necesario.
Refrigera por lo menos una hora antes de servir.
Sirve frío, decorando con trozos de pepino o menta si lo deseas.
Sangría de sandía
Ingredientes:
- 4 tazas de sandía cortada en cubos
- 1 botella de vino tinto
- 1/2 taza de brandy
- 1/4 de taza de jugo de limón
- 2 cucharadas de azúcar
- Frutas frescas (naranjas, limones, uvas) cortadas en rodajas finas
- Hojas de menta para decorar
Proceso de elaboración:
- En un tazón grande, mezcla la sandía, el vino tinto, el brandy, el jugo de limón y el azúcar.
- Agrega las frutas frescas y mezcla suavemente.
- Refrigera durante al menos 4 horas para que los sabores se mezclen.
- Sirve en vasos con hielo y decora con hojas de menta fresca.
¡Disfruta de estas deliciosas y refrescantes recetas con sandía durante todo el verano!
