Estas cinco recetas con plátano son perfectas para cualquier ocasión y demuestran lo versátil y delicioso que puede ser este ingrediente.
El plátano es una fruta versátil y deliciosa que puede transformar cualquier receta en una experiencia gastronómica inolvidable. A continuación, te presentamos cinco recetas con plátano que no solo son fáciles de preparar, sino que también aportarán un toque especial a tu mesa. Desde postres hasta platos principales, estas recetas te sorprenderán por su sabor y simplicidad.
1. Pan de plátano
Ingredientes
- 3 plátanos maduros
- 1/3 taza de mantequilla derretida
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 pizca de sal
- 3/4 taza de azúcar
- 1 huevo batido
- Una cucharadita de extracto de vainilla
- 1 1/2 tazas de harina de trigo
Proceso de elaboración
- Precalienta el horno a 175°C (350°F).
- En un bol grande, machaca los plátanos con un tenedor hasta que estén completamente triturados.
- Agrega la mantequilla derretida y mezcla bien.
- Incorpora el bicarbonato de sodio y la sal.
- Añade el azúcar, el huevo batido y el extracto de vainilla. Mezcla hasta integrar.
- Agrega la harina y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- Vierte la masa en un molde para pan previamente engrasado.
- Hornea durante 60-65 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Deja enfriar antes de desmoldar y cortar en rebanadas.
2. Smoothie de plátano y avena
Ingredientes
- 2 plátanos maduros
- 1/2 taza de avena
- 1 taza de leche (puede ser vegetal)
- 1 cucharadita de miel
- 1/2 cucharadita de canela
- 1 taza de hielo
Proceso de elaboración
- Coloca los plátanos, la avena, la leche, la miel y la canela en una licuadora.
- Licúa hasta obtener una mezcla suave.
- Añade el hielo y licúa nuevamente hasta que el smoothie esté bien frío y cremoso.
- Sirve inmediatamente en vasos altos.
3. Tortitas de plátano
Ingredientes
- 2 plátanos maduros
- 2 huevos
- 1/2 taza de harina de avena
- 1/2 cucharadita de polvo para hornear
- 1 pizca de sal
- Aceite para cocinar
Proceso de elaboración
- En un bol, machaca los plátanos con un tenedor.
- Añade los huevos y mezcla bien.
- Incorpora la harina de avena, el polvo para hornear y la sal.
- Calienta un poco de aceite en una sartén a fuego medio.
- Vierte pequeñas porciones de la mezcla en la sartén, formando tortitas.
- Cocina cada tortita durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén doradas.
- Sirve calientes, acompañadas de miel o fruta fresca.
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4. Helado de plátano
Ingredientes
- 4 plátanos maduros
- 1/2 taza de leche de coco
- Una cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharada de miel (opcional)
Proceso de elaboración
- Pela y corta los plátanos en rodajas.
- Coloca las rodajas en una bandeja y congela durante al menos 2 horas.
- En una licuadora, coloca los plátanos congelados, la leche de coco, el extracto de vainilla y la miel.
- Licúa hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.
- Vierte la mezcla en un recipiente hermético y congela durante 1-2 horas más.
- Sirve en porciones individuales y disfruta de un helado natural y saludable.
5. Muffins de plátano y nuez
Ingredientes
- 3 plátanos maduros
- 1/2 taza de azúcar moreno
- 1/3 taza de aceite vegetal
- 1 huevo
- Una cucharadita de extracto de vainilla
- Una y media tazas de harina de trigo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de nueces picadas
Proceso de elaboración
- Precalienta el horno a 175°C (350°F).
- En un bol grande, machaca los plátanos con un tenedor.
- Agrega el azúcar moreno, el aceite, el huevo y el extracto de vainilla. Mezcla bien.
- Incorpora la harina, el bicarbonato de sodio y la sal.
- Añade las nueces picadas y mezcla hasta integrar.
- Vierte la masa en moldes para muffins, llenándolos hasta 3/4 de su capacidad.
- Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Deja enfriar antes de desmoldar y disfrutar.
Estas cinco recetas con plátano son perfectas para cualquier ocasión y demuestran lo versátil y delicioso que puede ser este ingrediente. ¡Anímate a probarlas y sorprende a todos con estos sabores únicos!
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