Estamos a nada de que se aproxime la siguiente estación del año, así que debemos prepararnos para llegar actualizados en comida y bebidas de otoño, a continuación te mostramos una lista de las tendencias que vienen fuerte junto con la estación.
En otoño, comienza la cosecha de productos como la manzana, la mandarina, el tejocote y los duraznos, conocidos por ser frutos típicos de esta temporada. Además, se inicia la siembra de cultivos que pueden soportar las bajas temperaturas próximas, como la lechuga, las zanahorias y el camote, entre otros.
Te puede interesar: 7 recetas de comida de otoño fácil de hacer en casa
Tendencias de comida y bebidas de otoño
Automáticamente el otoño nos trae comodidad y apapachos, pues los fríos característicos de esta temporada nos abren el apetito a una dieta con platos y bebidas calientes. Así que no te pierdas ninguna de las tendencias de comida y bebida para otoño.
- Infusiones herbales: Bebidas calientes a base de hierbas como menta, tomillo y romero, ideales para el clima más fresco.
- Platos reconfortantes: Guisos, sopas y estofados con ingredientes de temporada como calabaza, setas y raíces.
- Panadería artesanal: Panes y pasteles hechos a mano, con ingredientes naturales y técnicas tradicionales.
- Kombucha de temporada: Variantes de kombucha con sabores otoñales como arándano y calabaza.
- Comidas compartidas: Platos grandes para compartir en reuniones familiares o con amigos, como lasañas, cazuelas, así como tablas de quesos y embutidos.
- Maridaje de vinos de temporada: Selección de vinos que complementen los sabores otoñales, como tintos robustos y blancos con cuerpo.
- Platos a base de setas: Recetas que destacan las setas por su sabor umami y su versatilidad en la cocina otoñal.
- Smoothies de temporada: Batidos que incluyen frutas de otoño como manzana, pera y calabaza.
- Platos fermentados: Alimentos como kimchi, chucrut y kombucha, que aportan sabor y beneficios probióticos.
- Postres con especias de otoño: Dulces que incorporan canela, nuez moscada, clavo y jengibre, como tartas de manzana y galletas de especias.
Te puede interesar: 3 tipos de calabaza que anuncian la temporada de otoño en México
Estas tendencias estarán vigentes toda la temporada, pues no hay nada mejor que un caldo o una bebida caliente para el frío de otoño – invierno.
